"中药煮多长时间需要根据不同的中药性质、种类、煎煮的方法以及熬制的时间都是不一样的。在医生的指导下，从药店买回来的中药，先将冷水浸泡20分钟后，采用砂锅来进行熬制，先开中火煮沸之后关小火熬制30分钟即可。用于治疗常见的慢性病，如脾胃病、高血压病，第一煎水沸后关中火煎煮20-30分钟，第二煎沸后再煎15-20分钟左右。用于治疗虚症滋补类的中药，第一煎沸后关小火煮制30-40分钟左右，第二煎水沸后再煎20-30分钟。"

马希贵│淮安市妇幼保健院

2020/03/26收听(10514)

"中药煮多长时间最好没有准确的数字，要根据治疗不同的疾病、不同的方剂来决定。首先要在医生的指导下，从药店买回来的中药，先将冷水浸泡20分钟后，最好采用砂锅来进行熬制，因为铝铁制品可能会对药效产生影响。比如治疗外感病，一般都是大火煮开，开锅以后10-15分钟就可以出锅，然后加水做第二煎。但这中间如果有一些后下的药物，应该在煮开以后10分钟左右放进去后下的药物，再煮5-6分钟出锅就好。先煎的药物需要煎20-30分钟，比如炮附子至少要煎40分钟以上，如果剂量比较大，生附子应该煎一个小时以上减少毒性。对于温补类药物熬的时间要稍微长一些，一些含有挥发油的药物煎煮时间比较短。因此，中药的煎煮非常有学问，根据不同的祖方治疗，不同的疾病，有不同的煎煮时间，所以具体情况要在买药时向医生了解后严格执行。"

冯淬灵│北京大学人民医院

2020/05/28收听(91330)

"煎煮好的中药如放在冰箱冷藏保存，可保存五天左右。如是真空包装的袋装中药，可常温保存两周，冷藏保存达一个月。一般煎煮好的中药如果是放在冰箱里冷藏保存，可以保存五天左右，但是建议熬好后尽量当天或者第二天早晨服用，以避免药效有所损失，而且现煎好的中药药效会更好。如果是放置五天以上，建议丢弃不要再喝了。但是如果是用煎药机煎煮后，是一种真空包装的袋装中药，在常温下保存两周没有问题。如果放在冰箱冷藏保存，袋装中药可以保存到一个月左右，基本上不影响疗效。在喝的时候要用温水、开水进行泡一下或者烫一下，即进行适当的加温，温着服用，不要从冰箱里拿出来直接喝。需要注意的是吃中药期间不能吃发物，例如海鲜产品、辛辣食物、韭菜等，会影响药效。也不能吃寒性的食物，会影响肠胃系统，导致腹泻、腹痛。此外，喝中药期间要作息规律，不要熬夜，保持充足的睡眠。"

刘震│北京医院

2020/05/24收听(66908)

煮鸡蛋要在冷水的情况下把鸡蛋放入水中，然后等水沸腾之后再继续煮沸5-8分钟，此时吃鸡蛋对于身体...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/02播放(63462)

"白果要完全煮熟至少要10分钟以上，因为它含有少量的毒性物质，需要充分煮熟后溶解于水才可以，加热之后可以减轻毒性，建议在食用之前先浸泡上1小时左右，然后再继续煮，这样更安全。白果是银杏的果实，银杏仁即白果，不是中药，也不是临床的常用药，通常以银杏叶入药，白果主要是食物。白果不宜多吃，里含有氢氰酸毒素，因此能出现中毒症状，煮熟之后相对会好很多，但脾胃虚弱的人不适合多吃。银杏可炒着吃、配菜、做糕点，但主要需注意用量不宜过多，防止银杏中毒的出现。白果吃多中毒的患者可在家采取自救方式，如大量饮用温清水后采取催吐方式，将胃肠道内未被完全吸收的白果尽量呕出，随后迅速到医院进行专业救治。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/05/25收听(23569)

碗筷消毒煮10分钟即可。新冠肺炎病毒对热不耐受，56℃下30分钟可杀死病毒。对碗筷的...

张流波│中国疾病预防控制中心

2020/03/04播放(64276)

"生牛奶煮多长时间最好，取决于煮奶温度。如自己在家煮，把牛奶煮开后持续25秒即可，如巴氏消毒需持续半小时左右。煮奶温度大约将近100℃，半分钟之内一些细菌能被杀灭掉。如低温消毒即巴氏消毒，如60℃左右，需持续大约半小时才能把一些致病菌杀掉。如果温度再高，如70℃-80℃消毒，可持续25秒以上。如煮到将近达到100℃的情况下，实际25秒即可，即半分钟左右。基本上把各种细菌，尤其是致病菌可被杀灭掉，如持续时间更久，奶中营养成分会相应受到一定破坏。因此，大家掌握时间即煮开，半分钟即可使用。患者应注意，生牛奶即新鲜牛奶，必须经过煮好后才能饮用。煮牛奶最好办法是用大火煮沸后挪开，待沸起的牛奶落下，再放到灶上用文火煮好，随后即可饮用。"

闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/07/06收听(94410)

"高温煮沸消毒法是最常见的一种消毒方式，消毒时通常需要煮沸10分钟。很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭，但是高温消毒要真正达到效果需具备两个条件，一个是作用的温度，另一个就是作用的时间。通常情况下100℃的沸水经过5分钟可以杀死一切细菌的繁殖体，所以一般消毒以煮沸10分钟为宜。有一些特殊的细菌需要煮沸消毒的时间更长，例如炭疽杆菌芽孢、破伤风芽孢、肉毒杆菌芽孢等。所以有些人吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数的微生物，并不能保证杀死大多数致病性的微生物。应用开水对玻璃器皿和塑料器皿消毒时需注意，玻璃器皿需要提前预热，以免急剧加热引起破裂。塑料器皿不能用开水消毒，以免融化变形。生活中的衣物也不建议开水消毒，以化学消毒效果最好，这样可以减少对衣服的损伤。"

于汶│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/05/14收听(10488)

"使用煮沸法消毒餐具，一定要多煮一会，建议在水开后持续加热20分钟左右，这样基本可以杀灭绝大多数的细菌和病毒。高温煮沸是家庭消毒餐具最常见的消毒方式，很多病原菌都能通过高温消毒的方式杀灭。肠道传播性的疾病微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性的大肠菌、志贺菌、霍乱弧菌等，这些细菌多数要经过100℃的高温作用1-3分钟后才能杀死。某些细菌的芽孢对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、拉氧芽孢等，至少需要煮沸15分钟以上。注意高温消毒要真正达到效果，碗筷必须全部浸没在水中，不要裸露在外。此外，还可使用蒸汽消毒、消毒柜消毒等。"

康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院

2020/06/07收听(19465)

"对于牛肝要煮多长时间，要看具体煮的方法和牛肝的烹饪状态。如果拿常温下的锅来煮牛肝，因为没有压力的增加，煮的时间相对来说长一些。如果用高压锅进行牛肝的炖煮，因为压力的增加，相对来说能够缩短煮牛肝的时间。如果在常温下煮，往往需要几个小时的时间，看牛肝的大小而定。如果用高压锅来炖煮牛肝，15-30分钟左右即可以炖熟。如果牛肝蒸煮的时间不够，其中的一些营养成分不能够被机体很好的吸收，同时牛肝当中的一些致病微生物也不容易杀死，而危害健康。牛肝当中富含脂溶性的维生素A，也需要在适当高温的情况下促进其吸收，对于保护视力、保护皮肤黏膜以及提高机体免疫力都有很大的帮助。如果牛肝是整个进行炖煮，需要的时间更长。如果将牛肝切成薄片进行炖煮，时间会缩短一些。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/07/17收听(30018)

"附片要煮一个小时到半个小时的时间。附片如果不进行高温煎煮，很容易产生毒性，对于患者会产生乌头碱中毒，表现的症状主要是口舌麻木、面部麻木、全身其它的器官出现麻木、肢体的颤抖、口腔灼热、流涎、恶心、呕吐、头晕、眼花、心慌、烦躁，而且还有呼吸困难、瞳孔散大、面色苍白、心律失常等，严重的可以引起死亡。所以，在口服附片的时候，一定要先用开水煎煮半个小时到一个小时。如果量比较大的附子，可以多煎煮一些时间。"

张天鹏│鸡西市人民医院

2018/12/11收听(13902)

人工喂养的宝宝都是用奶瓶来吃奶的，奶瓶可以通过开水煮沸来进行消毒，奶瓶用开水煮沸消毒的时间并不是越长越好，3-5分钟就足够了。消毒的时候要让整个奶瓶、奶嘴都浸泡在沸水里面，煮沸3-5分钟之后及时捞出来。煮的时间不要太长了，煮的时间太长了对奶瓶壁会有影响，少数奶瓶如果正好靠在容器壁上的，因为容器壁的温度过高，还有可能会导致奶瓶出现融化的状态。另外，奶瓶也不能够长期使用，如果是人工喂养的，建议三个月左右更换一次奶瓶，奶嘴更是要频繁的更换。如果孩子把奶嘴咬破了，或者使用的时间达到了一个月以上，要考虑更换奶嘴。

赵维巍│湘潭市妇幼保健院

2019/11/19收听(72756)

"中药就是主两煎，如果量特别大的，最多煮到三煎，一般都是两煎。两煎以后药物的有效成分基本上都被煎煮出去了，就是药渣了，没有用的废品了。煎煮的时候先要浸泡药物，让药物湿润，湿润之后容易有效煎煮，第一煎大火开锅之后要煎20分钟，盛出来之后再加水，大火开锅之后再煎15分钟，一般两煎就足够了，是口服的药物，很少有煎第三遍的。两煎药物混合出来之后是一副药的药量，分两次服就可以剩下药渣子，几乎有效物质都已经被溶出了，所以没有什么利用价值。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/10/22收听(73217)

不同病证、不同病情、不同药物煎制所需时间不同，感冒类药物通常所需时间为10-15分钟；滋补类药...

王霞│郴州市第一人民医院

2018/09/28播放(80392)

"正常情况下煎中药需要一个多小时的时间，但也需要根据具体情况进行具体的分析。煎煮中药有一定的方式方法，中药先要清洗，清洗完了之后浸泡，就是把水没过药材大约1-2指，浸泡1-2个小时，之后再把浸泡的液体连着药材一起煮，第一煎是20-25分钟，煎完了之后就是水开锅之后小火煮，把水澄出来，澄出来之后往里再加水，再加水也就是没过药渣大概一指就可以了，开锅之后文火再煎10-15分钟，把第二煎的药液澄出来跟第一煎的药液进行混合，也就是所得出来的药液。注意煎药的用具最好选择瓦罐、砂锅，其次是搪瓷、不锈钢器皿，不可以用铁器和铜器煎药。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/05/24收听(21591)

"中药汤剂在充分浸泡之后一般用小火把药熬开了之后再煎15分钟左右就可以，需要煎两次。中药汤剂有的地方是煎三次，但是认为煎两次就可以，把头煎二煎混合，早晚分服。有一些补益类的药物，比如黄芪、党参、麦冬，这些补阴、补阳的药可以多煎一会，这个方子是补气的，补中益气汤可以煎到半个小时左右，把药效分的煎煮出来。如果是去邪、散寒、疏风、解表的药物，可以煎煮的时间稍微短一点，因为往往这类药是辛味药，时间过长了会把挥发油等成分煎跑了，一般这种去邪类的药开锅以后煎10-15分钟就可以。建议喝中药的同时不要喝浓茶，因为茶叶的成分与中药的成分会发生反应，降低疗效。而且服中药期间不吃生冷、寒凉的食物，忌食辛辣的食物，还不能吃鱼腥等发物。"

刘震│北京医院

2020/05/24收听(15898)

"将中药泡在酒里面进行药酒的治疗一般最少需要30天，就是最少需要一个月，泡的时间长反而好，一般2-3个月或者是更长时间其实都可以。在泡酒的时候一般会选用高浓度的白酒，比如60度的白酒，酒的浓度越高实际上酒精含量就越高，相对来说它对这个药物里边的脂溶性成分的溶出率也就更高。如果想特别快速的喝到泡的药酒，可以把中药切成片，尤其是切成薄片，它的浸泡的面积就会增大，溶出的有效率就会高一些。浸泡的时间相对来说也可以适当缩短，比如15天，但是如果要整着泡下去，至少需要一个月的时间。年老体弱的人在服用药酒的时候用量需要适当减少，而青壮年服用治病性药酒时用量可相对大一些。日常生活中需要注意的是儿童容易受到酒精的影响，所以一般不建议儿童服用药酒，而且药酒最好是在饭后饮用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/05/26收听(22994)

"熬中药一般用文火慢慢熬开，再用小火煎15分钟左右，滋补类药品在小火熬开后可再煎煮30-40分钟。大部分中药在熬制之前需用净水先浸泡一小时左右，泡药的水没过药面五分到一寸，熬制时大概用300-500ml水，用文火慢慢熬开。如果用猛火，易砂锅爆裂，且药味摄入不均匀，用小火熬开后再煎15分钟左右，基本上药就熬好。如是一些滋补类药品，用治疗气虚、阴虚、阳虚、血虚等滋补类药品可适当多熬一会，在小火熬开后可再煎煮30-40分钟，有利于药的有效成分有效溶出。如清热解毒去邪类药品，及一些挥发油类成分，煎煮时间不宜过长，一般在文火熬开之后大概煎煮10分钟以后即可使用。煎中药要尤其注意火候和水量，水过多或过少、火过大或太小，都容易影响中药的药效。此外，喝中药时要注意适当控制药物温度，喝药期间需避免饮酒。如果中药含有中党参、人参、沙参等参类中药，要避免食用萝卜。如有不适，建议尽快到医院进行相应的诊疗。"

刘震│北京医院

2020/05/27收听(55766)

"中药的熬制非常有技巧，一般对于解表的药物熬的时间比较短，或者皮肤病的药物，也就是如果药物中间有一些馨香、芳香的味道，用这些来治疗的方药熬的时间应该比较短。一般上呼吸道感染的疾病，或者轻症的皮肤病，急性的皮肤病。熬药一般开锅以后10-15min，最长不能超过20分钟，两煎兑服，分次服用。对于一些重症调养的药物可以熬的时间比较长，开锅以后20分钟或者半个小时，还有一些药物需要先煎，石头类，像龙骨、牡蛎、石膏等。一些药物需要后下，比如薄荷，解表用的薄荷，一般在医生开方子的时候都会注明哪些药物先煎哪些药物后下。对有些有毒的药物尤其需要重视，比如附子，就需要先煎的时间更长。所以熬药非常有学问，如果不清楚在拿到方子以后咨询一下诊疗的大夫。"

冯淬灵│北京大学人民医院

2020/04/30收听(11115)

对于中药熬制的时间而言，首先是用凉水或者温水泡药15-20分钟，然后第1次煎熬30分钟左右，熬...

李玉峰│北京中医药大学东直门医院

2020/05/09播放(79194)