元古推出中式甜品品牌,「瑭所」全国首店落地北京 |
您所在的位置:网站首页 › 中式点心品牌东南亚店 › 元古推出中式甜品品牌,「瑭所」全国首店落地北京 |
0
分享至
用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 中式甜品潮流还在延续? 7年来,元古一步步创新突破,从一家胡同小店,走进繁华商业区,走进多个城市的高端购物中心,带来了午夜茶酒、甜品正餐,打造了元古酒馆、元古雲境等不同店型,尝试与消费者达成不同的新触点。 近日,元古首次推出全新子品牌——瑭所,该中式甜品品牌延续了元古对中国传统文化的探索,将初心落成甜品与蛋糕,希望能走近人们的日常生活。 全国首店,延续中式审美 8月26日,全国第一家瑭所开业。 作为品牌首间线下体验空间,瑭所延续了元古的中式审美,店里营造出一片清雅的园林感,如同一座独具特色的东方艺廊,简单但富有乐趣,像是江南庭院的转折。 瑭所新店入口的石板与墙面,甜品台的基座与客位的格栏,均为汉白玉石雕琢而成,连菜单也是精心设计成卷轴样式。 “ 瑭”,音唐,本意为玉,由唐菓子而感,像雕琢玉器一般创作每块甜品,是为「瑭 所」本 心。 「瑭所」与中国传统饮食文化同行,并在更广阔的文化、艺术语境下,展开对中国 甜品和当代中式生活方式的探索 。 甜品方面,瑭所带来了第一季手作甜品系列,名为「窗」,其灵感来自于苏州拙政园中的一扇空窗,四月的苏州园林生机盎然,每扇窗的背后都是不一样的景象。 「窗系列」的每一块甜品都采用千层+慕斯外层+果冻Topping三重工艺,售价58元/块,四个口味分别命名“童谣、水乡、缓归、拙政山茶”,体现了诗情画意的氛围感以及东方语境里独有的季节特色。 此外,瑭所 x 元古系列,是从元古所研发的170款甜品中,甄选出三款中式蛋糕,重新细心雕琢,以中式蛋糕形式呈现,分别命名为“大雪云衣”、“雨水清泉”、雪耳百合”,售价是235元/磅。 除了甜品之外,瑭所也供应冷泡茶和多款中式泡茶选择,其中,冷泡茶售价较低,中式泡茶则在78元到228元/泡之间。从大众点评上看,瑭所的人均消费在100元左右,属于中高端甜品定位。 从胡同走到商场,元古7年开11家店 元 古创立于 2016年,从一家中式甜品店出发,逐步深入对中式美学的探索,成长为一个以二十四节气甜品为脉络,并融合中式创意餐酒的生活美学品牌。 七年的时间,元古发展成为 涵盖 “食”“酒”“宿”“展”等 多元内容 的 生活方式品牌,从最初的 节气甜品 , 到 中式鸡尾酒 , 再到 时令创意菜、艺术展览等一系列生活体验 。 2020年,元古开启了酒馆业务,北京南锣鼓巷的元古酒馆营业至凌晨两点。 元古对中式酒的尝试,主要从诗词意境、呈现之美和独特风味的中式食材上入手,走出了自己的道路,收获不少人的喜爱。 午茶夜酒之后,元古餐食也应运而生。 北京箭厂胡同34号,是元古的第一家店。2020年,元古第一次走出胡同,走进购物中心。 截至目前,元古全国已有11家店,分布于北京、上海、成都、南京、深圳;除了两家元古本店之外,还进驻北京三里屯太古里、成都太古里、深圳万象天地等知名购物中心,打造各种中式美学体验空间「元古雲境」,不断向大众传递东方美学。 元古的门店空间 整体以新中式设计风格为主格调,木结构的传统构建,营造出古木檀香小筑的氛围 。 今年4月,最新一家「元古雲境」在北京华贸中心开业,品牌打造了一方庭院,沿袭传统民居,树荫下的青砖灰瓦,屋檐以合瓦铺设;别致的扇形空间构造,轮廓纵向生长四周延伸;独特的弧形通道,仿佛走进园林曲折的长廊.... 2021年,元古从餐食转向旅居,并在上海黄埔江畔开设了一家酒店元古YUAN HOTEL,整体设计依然沿用品牌中式调性,以江南园林为灵感,结合自然景观与亭台楼阁,构建出一个园、院、宅围合式的中式美学空间。然而,开业短短1年时间,就因疫情于去年9月宣布关闭。 而 在此之前, 元古还 曾在 浙江乌镇开了一家名为「元古山蓝」的酒店 。 甜品正餐化仍在趋势化,消费者对甜品的热情也丝毫不减,中国的高端甜品店争夺战也一直在持续。 不过,曾经风靡一时的甜品网红店客从何处来、青山研究所、青山花园都已被时代淘汰,LADY M退出了中国内地市场,来自纽约的chikalicious在中国内地的门店也只剩上海兴业太古汇一家。瑭所未来能在中国市场走多远,还需要时间的考验。 本文为原创文章,如需转载请告知 作者 | AriaChoi 图片 | 来自品牌官方渠道 奈雪的茶开放加盟、IKEA上海城市店将于年底关闭、意大利自行车品牌COLNAGO开中国首店…|品牌周报 PopSockets泡泡骚中国首店开业、GODIVA开全球首家面包店、库迪咖啡海外首店将落地韩国…|品牌周报 Popeyes重回中国开首店、「一坐一忘」子品牌开Bistro、「超级鸟局」打造近4500平米超级综合体 …|品牌周报 关注实体商业创新 新的一切都将在这里发生 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |