中国十大乌龙茶排名为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙、安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞。大红袍的原料、工艺讲究，茶品香气纯正、馥郁；白鸡冠是武夷山道茶，干茶壮硕，气韵强劲。

大红袍是以老嫩适中的芽叶为原料，结合绿茶和红茶的制作工艺制成的乌龙茶品种，是工序最多、要求最高的茶叶。成品茶的外形条索紧结，绿褐油润有光泽，香气纯正、馥郁，汤色橙黄清澈，滋味甘爽顺滑。

铁罗汉的茶树生长于武夷山内山岩石中，是以完全张开的3-4片新梢经过复杂的制作工艺，精细加工制成的茶品，具有独特的风味。铁罗汉的外形条索紧结，绿褐鲜润，汤色橙黄明亮，入口由微弱的苦涩感转化为清甜，香气馥郁。

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，与道家有着千丝万缕的关系。其干茶外形壮硕，状似鸡冠，干茶色泽为米黄带白色，汤色橙黄明亮，饮用后唇齿留香，气韵充足、强劲。

水金龟是武夷岩茶中的四大名枞之一，其产地原为武夷山天心庙，后改为武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖，是以每年五月中旬的2-3叶为主的鲜叶制成的茶品。水金龟具有干茶厚翠、汤色金黄清透、滋味甘甜、香气高扬等特征。

武夷水仙始于清朝道光年间，是历史上较为有名的茶品，其名称源于树种品种。武夷水仙是以开面的一芽三叶为原料，经过一系列复杂的工序制成。干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，具有宝色泽，汤色为深橙黄，汤中散发明显的兰花清香。

安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表茶品之一，主要产自福建省安溪县西部“内安溪”。制成的铁观音条索卷曲肥壮，具有厚重感，色泽砂绿润泽，冲泡后汤色金黄浓艳，香气馥郁持久。

黄金桂的原产地位于安溪虎邱罗村，是以每年四月中旬采摘的2-3叶的鲜叶为原料制成。成品茶的条索不紧结，呈黄绿色或翠绿色，具有光泽感，冲泡后茶汤的颜色呈金黄或浅黄清透，香气高扬。

冻顶乌龙的主产地在台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山一道，该地产出的冻顶乌龙含有丰富的物质。冻顶乌龙是以青心乌龙等良种茶树鲜叶制成，成品茶的外形呈半球状，色泽墨绿，汤色金黄有琥珀色，熟果香、花香浓烈，入口醇厚甘润。

东方美人又被称为膨风茶、白毫乌龙茶，是台湾的特色名茶，其茶叶原料讲究、独特，使制成的茶品具有醇厚的果蜜香。其干茶的外形肥大，茶芽上布满白毫，冲泡后汤色呈琥珀色，滋味香醇甘润，生津绵润。

凤凰单丛的产地位于潮州市凤凰山东南坡一带，茶叶的采摘时间可分为两个阶段。每年正月前后至清明前后采摘制成的茶，具有馥郁的蜜兰香;清明前后至谷雨期间采制的凤凰单枞具有各种独特的茶香。