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一、发展现状

1、种植面积

苹果，一般栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。苹果产业是富民产业，苹果种植区的多数县域把推进苹果产业高质量发展作为实现乡村振兴的产业基础，2021年全国苹果种植面积约为3132.12万亩，其中，黄土高原优势区种植面积约为1830.42万亩，占全国苹果种植面积的58.44%，占比最大；环渤海湾优势区种植面积约为795.28万亩，占全国苹果种植面积的25.39%；其他产区种植面积约为506.42万亩，占全国苹果种植面积的16.17%。新疆、西南（四川、云南、贵州、西藏)、宁夏等特色产区种植面积稳步增长，山东、河北、河南、山西等传统优势产区因产业结构优化而动态调整，种植面积呈减少态势。

2021年中国苹果种植面积统计（万亩）

资料来源：陕西省果业中心、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国苹果树种植行业市场全景调查及发展趋势研究报告》

2、产量

2021年尽管霜冻、雹灾、干旱、连阴雨等气象灾害时有发生，且部分产区受灾严重，但全国总体气象条件有利于苹果生产，各地新建果园挂果面积逐年增加，2021年度全国苹果总产量约为3934万吨，其中，黄土高原优势区产量约为2160万吨，占全国苹果总产量的54.91%，占比最大；环渤海湾优势区产量约为1375万吨，占全国苹果总产量的34.95%；其他产区产量约为399万吨，占全国苹果总产量的10.14%。

2021年中国苹果产量统计（万吨）

资料来源：陕西省果业中心、智研咨询整理

3、生产成本

2021年全国苹果生产总成本平均为5167.78元/亩，比2020年上升2.77%。其中，黄土高原优势区生产总成本平均为5060.83元/亩，比2020年上升2.82%；环渤海湾优势区生产总成本为5983.33元/亩，比2020年上升2.28%；其他产区生产总成本为4158.33元/亩，比2020年上升4.18%。

2021年中国苹果生产成本统计（元/亩）

资料来源：陕西省果业中心、智研咨询整理

2021年全国苹果生产平均物质成本为2245.63元/亩，比2020年上升4.14%；人工成本平均为2373.44元/亩，比2020年上升2.45%；生产管理及其他费用成本平均为554.26元/亩，比2020年上升3.45%。

2021年中国苹果生产平均物质成本统计（元/亩）

资料来源：陕西省果业中心、智研咨询整理

4、进出口贸易

中国苹果出口数量明显大于进口数量，中国是全球重要的苹果出口国之一，2021年中国苹果出口数量为107.83万吨，出口金额为143194.25万美元；进口数量为6.78万吨，进口金额为15035.00万美元。

2014-2021年中国苹果进出口情况

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进出口均价来看，中国苹果进口均价明显高于出口均价，2021年中国苹果进口均价为2.22美元/千克，较2020年增加了0.39美元/千克；出口均价为1.33美元/千克，较2020年减少了0.04美元/千克。

2014-2021年中国苹果进出口均价统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

分省市来看，2021年山东苹果出口额完成83407.26万美元，占全国苹果出口总额的58.25%，全国排名第一；云南苹果出口额完成30676.97万美元，占全国苹果出口总额的21.42%，全国排名第二；辽宁苹果出口额完成7275.84万美元，占全国苹果出口总额的21.42%，全国排名第三。从进口情况来看，2021年广东苹果进口额为9961.50万美元，占全国苹果进口总额的66.26%，全国排名第一；浙江苹果进口额为2726.00万美元，占全国苹果进口总额的18.13%，全国排名第二；上海苹果进口额为1802.12万美元，占全国苹果进口总额的11.99%，全国排名第三。

2021年中国各省市苹果进出口金额排名前十的省市统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从进口来源地来看，2021年中国主要从新西兰、美国、南非等地进口苹果，进口额分别为10628.90万美元、1752.31万美元、1340.41万美元。从出口目的地来看，2021年中国苹果主要出口至越南、泰国、菲律宾等地，出口额分别为29890.89万美元、21051.31万美元、20354.04万美元。

2021年中国苹果主要进口来源地和出口目的地统计

资料来源：中国海关、智研咨询整理

二、2022年发展趋势

在消费需求与产业升级发展共同驱动，以及耕地“非粮化”和疫情因素的共同作用下，全国苹果生产布局的动态调整与优化的态势明显加快，苹果种植进一步向优势区域和特色产区集中。环渤海湾和黄土高原两大传统优势产区位于低海拔次优生区的部分果园因生产成本持续增加、果品质量一般、种植效益低、市场竞争力弱而出现果园撂荒甚至伐树退出现象，高海拔地区的特色山地苹果种植推进明显。新疆、云南等特色产区的果品满足了消费者多样性的市场需求，苹果产业仍将保持较快发展态势。苹果主产区对标高质量发展内涵，立足自身资源禀赋，全面推进优质轻简高效栽培新品种及新模式、新技术、新产品的研发、示范、推广与产业化运营，在自主新品种推广、栽植模式转型、省力化轻简技术、肥水高效利用、病虫害绿色防控、免套袋栽培管理、苹果质量安全检测评估与营养品质评价、果品加工与产后处理等方面进行了集成创新，分类构建了区域性苹果优质轻简高效栽培技术体系，并针对不同产地总结提出了精准示范和推广的模式。

2022年中国苹果产业发展趋势

资料来源：智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国苹果行业市场竞争态势及投资方向分析报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展”为品牌理念，用专业的视角洞见行业趋势，提高用户的行业认知，助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。

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