猪血肠是用生猪小肠做的，先把一个空的矿泉水瓶中间断开把头插进小肠里，然后把猪血灌进去，少放一点香菜可以去腥味，然后用线把口封好，放在肉汤里面煮，这是东北人的最爱哦！

其实在中国年糕一直有着比较传统的文化意义，尤其是逢年过节的时候，它也代表着家庭的团圆，而东北年糕具有很强的代表性，

那么这一道重量级的菜，也就是东北的杀猪菜了。看着热气腾腾的就想吃！

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

东北冬天天气寒冷，在家里炖上一锅杀猪菜，一家人乐意融融的坐在那里吃饭，应该是很幸福的事情。看到这里小编都有点馋了，不知道到家是不是也默默的咽了一口口水呢？哈哈！

东北冬天天气寒冷，在家里炖上一锅杀猪菜，吃着吃着就冒汗，一家人乐意融融的坐在那里吃饭，应该是很幸福的事情。看到这里小编都有点馋了，不知道到家是不是也默默的咽了一口口水呢？哈哈！

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