在外打拼的年轻人们，为了方便省事，经常会一次性买很多面包回来放在家里，大家喜欢在早餐的时候吃面包，这里建议大家购买全麦面包来吃，这种面包虽然外观看起来比较粗糙，但吃起来口感是比较好的，最关键是其营养价值非常高，比如富含膳食纤维。

两片全麦面包的热量：

切片的热量大概在270卡/100g

两片大概是60g

全麦面包热量略低于普通面包

最大的区别在于全麦面包粗纤维比较多

胃消耗全麦面包时需要的热量大于松软的普通面包

而且全麦面包的脂肪含量很低

曼克顿的经典高纤全麦脂肪含量接近0

全麦食品指的是用去除麸皮前的麦类磨成面粉所做的食物，颜色为淡黄色到褐色，口感比一般精粉要粗糙。由于其经常高频度地出现在健身减脂的食谱中，价格实惠，方便易买，被广大肌友们所熟知。两个白煮蛋，一片全麦面包，一杯清咖啡，再搭配适量水果蔬菜，堪称健身界的标配早餐。

为啥要吃全麦？

经过烘烤之后的全麦食品有着一股清香，但吃起来却往往没有白面包等精面制品香甜可口，多少有些粗糙。而且，很多细心计算食物热量的朋友也会发现，全麦食品的热量其实并不低。

这里就需要引入两个概念，一个是GI值，另一个是GL值

GI值大家都很熟悉，是升糖指数，用于衡量糖类对血糖量的影响。是指含50g碳水化合物的该种食物，与50g葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平的百分比值。很多常见的“垃圾食品”，如冰淇淋、奶油蛋糕等，都属于高GI值食物。

低GI值食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是对血糖波动的影响较小，比较“耐饿”；而高GI值得食物不仅会使血糖含量升高，还会导致胰岛素分泌增加，最终让存储更多脂肪。最惨的是，胰岛素分泌增加过后，血糖含量又会降低，从而促使产生“饿了”的信号，于是就会又继续吃。