买来的鸡胸肉洗净后横着剖成两片用刀背来回敲打两面便于腌制时入味

把鸡胸肉装入盘中，上面放入切好的蒜末、1克五香粉去腥，1勺料酒、1勺味极鲜酱油、1勺葱伴侣豆瓣酱、1勺白糖、1勺淀粉

带上一次性手套反复揉搓均匀，腌制20分钟

平底不粘锅加入适量油，放入腌制好的鸡胸肉中小火煎制

每面各煎2分钟，再来回翻动两次（全程保持中小火）

倒入小半碗清水，盖上盖子煎至水分收至差不多时关火，焖5～10分钟，然后再切块装盘

这样煎出来的鸡肉完全吸收了汤汁，不柴不干口感非常鲜嫩

用葱伴侣豆瓣酱腌制过的鸡胸肉非常的入味，根本不需要再额外添加鸡精了🤗😋