《巧厨娘十年经典》就像哆啦A梦的魔法口袋，不管是凉菜、热菜、汤煲，从里面我们总能找到合适的节日菜肴。

年夜饭的餐桌上，总少不了要上几道“大菜”，这不仅是因为生活需要仪式感，更是因为家家户户对传统文化的传承。

比如，来上一道东坡肉，不仅寓意花开富贵，更能彰显文化内涵。东坡肉相传为大文豪苏东坡创制，故名“东坡肉”。苏东坡爱诗爱酒也爱吃，而色如玛瑙、莹润透亮的东坡肉，让贪吃的小孩子们更是不禁垂涎欲滴。在《巧厨娘十年经典 家常菜》中，便收录了这道名菜。

《巧厨娘十年经典 家常菜》内页实拍图

《巧厨娘十年经典 家常菜》中的这道东坡肉，做法十分地道。与我们平常所见的麻将小块的做法不同，这道东坡肉是要切成4厘米见方的块，并用粗棉绳绑成十字结，而且绳结还不能绑在肉皮上方。

在烹制的过程中，要煎制肉块、要炒糖色、要化糖浆水、要用竹箅垫底的砂锅蒸制、要仔细火候焖制收汁、要再次上锅再蒸制……整整12道步骤，就像一年走过四季的12个月，繁琐中露出本书编者的细腻，也浸润着家庭主厨对家人的爱意。

当然，为了能让家人过瘾地大快朵颐一番，家庭主厨花费的心思远不止于此。小编也为大家的年夜饭操“碎了心”，在此奉上一点小心思—— 小编从《巧厨娘十年经典 家常菜》《巧厨娘十年经典 凉拌菜》《巧厨娘十年经典 小炒》《巧厨娘十年经典 汤煲》中精选了6道凉菜、14道热菜，并赋予了每道菜品节日寓意，还为大家精心制作了年夜饭菜单。

这些菜品足够10-16人的大型家宴使用，如果是三口之家也可以从中挑选自己喜欢的菜品，搭配一桌团团圆圆的年夜饭。

福利：小编精心制作的年夜饭菜单

我们中国人习惯将很多情感寄托于饭食之中，婴儿出生的百岁宴、学业有成的谢师宴、喜结连理的婚宴、耄耋之年的寿宴……一顿饭，杂糅了我们无法用语言表达的情感。

“巧厨娘”也用一种无法表达的语言，陪伴着喜爱它的读者。

十年，青春的少女成为孩子的妈妈；

十年，天真的孩童长大成人；

十年，妈妈的眼角有了岁月的痕迹；

十年，爸爸挺直的脊梁也渐渐弯曲；

十年，《巧厨娘》系列成为了美食书籍的经典。

2011年，青岛出版社的《巧厨娘家常菜》和《巧厨娘妙手烘焙》悄然上市。因为图片精美，步骤讲解翔实，价格适中，很快“巧厨娘”成为全国美食图书的第一品牌。十年来，“巧厨娘”的编辑们秉承着这份初心，不断壮大“巧厨娘”品牌：十年来，每年出版一季巧厨娘主打产品，并陆续出版了“一本全”系列、“微食季”系列等多种产品。在内容上，更加注重健康、实用；在版式上，极力追求时尚大方；在图片上，要求精益求精。这一系列的改变，只为能够帮助读者快速入手，让大家能够将书里的美味端到餐桌上。

如前文所说，人生事大大小小，不过一日三餐。巧厨娘的陪伴，不只是年夜饭，还有以后的年年岁岁、朝朝暮暮。

此时正在回家路上的人，也许回家的旅途是孤独的，但是旅途的目的地却是温暖的。

家是一身疲惫时想要回去的地方，家是认清了生活的真相仍然选择热爱的它，家是哪怕自己受了伤也依然拼命想去保护的人，家是母亲鬓边的白发，是父亲手上的老茧，是饺子端上桌时的那一句：“过年了！”

就用《巧厨娘十年经典》系列美食图书作为打开年夜饭的正确方式吧！小编许你满眼如意菜，开启幸福年！

（左右滑动，可查看部分年夜饭菜品的制作方法哟）

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