炒菜铲子怎么选择 |
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炒菜铲子怎么选择
炒菜铲子怎么选择
各位热爱生活的值友们!今天是《食·用》第二期栏目上线的日子,在这里会给大家分享一切关于“shi用”的厨房用具。现在大部分家庭都喜欢使用不粘锅,易于掌控还不容易糊锅,但在烹饪中很容易忽略手中的铲子是不是适合这锅口,久之就让不粘锅变成了“粘锅”,本期小编就给大家介绍几款应对不同锅具的铲子,让你烹饪时不伤锅具不粘菜~ 现在市面上的锅铲主要分为三种材质,分别为:木质铲、不锈钢铲、硅胶铲;本期就带大家看看这三种铲子适合和哪类锅具组CP~ 选铲指南→硅胶铲 此类铲子适用于带涂层的不粘锅的,铲头采用食品硅胶材质,可耐250摄氏度高温,质地细腻柔韧,柔软的硅胶在翻炒食物的时候更容易贴合锅壁,在使用时不会造成划痕,不易伤锅,手柄多为不锈钢材质,经久耐用,防烫握感舒适 ,选购时还请注意要带有FDA或FLGB认证哦~ -1- 百科![]() 拜格这款硅胶铲,铲头采用硅胶材质,镂空设计在翻炒时可有效过滤汤汁,折弯不易坏,手柄则采用不锈钢匠心锻造,不易锈,强度高,同时耐蚀性强,内里中空设计,有效隔热防烫,提升持握舒适度 -2- 百科![]() 爱仕达这款与第一款不同,铲头整体无缝隙设计,凸起处方便将锅内汤汁一刮而净,不撒漏,手柄处采用高强度POM材质,耐用易清洗,把手采用优质硅胶包裹,持握更柔软舒适~ -3- 百科![]() 双立人这款则整体均用采用硅胶设计,耐热温度230摄氏度,适用于任何日常烹饪中的翻炒和搅拌。轻巧圆润的铲头,特别适合平底煎盘,有效保护锅具涂层,延长锅具使用寿命,可谓是不粘锅具的好搭档~ 选铲指南→不锈钢铲 此类铲子适用于无涂层类锅具,不锈钢锅铲使用中不易生锈,不易产生有害物质,相对硅胶铲和木铲更有质感,手柄处一般采用中空设计,起到了很好的防烫作用,优质的不锈钢锅铲多采用一体成型技术,铲头圆弧形圆润处理,更加贴合锅型,翻炒起锅时可十分方便~ -4- 百科![]() 此款不锈钢锅铲来自网易严选,采用德国LFGB认证的食品级专用不锈钢,铲头和手柄一体成型,采用致密亚光面抛光工艺,耐划痕,质感细腻。手柄中控防烫,带悬挂孔,方便收纳~ -5- 百科![]() 此款套装除了不锈钢铲外还配有汤勺、漏勺、打蛋器,铲头的无缝隙设计,方便反铲带汤汁类的食材,而手柄采用倒扣技术,不易脱落,边缘打磨细腻,不伤手,磨砂设计,更便于抓握。 选铲指南→木制铲 此类铲子和硅胶铲一样适用于不粘锅,多用于平底不粘锅,使用过程中不会刮伤或破坏其涂层表面,但是使用时的灵活性不如不锈钢铲和硅胶铲高,需要注意的是使用后需挂起来自然晾干,不然会出现开裂发霉等现象~ -6- 百科![]() 双枪也是一个家喻户晓的品牌了,生产多种厨用杂件,本品采用优质竹木,精细削形打磨至竹面光滑,制成勺铲,外观简约大方,铲头设计轻薄,易翻炒,防烫防热盛铲食物更得心应手。 -7- 百科![]() 鸡翅木筷子大家应该都知晓并用过,但是鸡翅木铲勺,你用过了么?此款锅铲采用天然鸡翅木打造,一体成型无拼接,打造过程中保留了原有的清晰纹理,质地均匀,手柄打磨圆润,光滑厚实,保证了持握的舒适感,尾部圆孔方便挂起收纳。 今天的《食·用》到这里就结束了哦~观众朋友们有什么享和大家分享的,或者在厨房这个小天地有什么想看想问的都可以告诉我们哟~ 拜了个拜~ 往期回顾:《食·用》No.1客官里面请 吃虾蟹的辅助装备指南 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 一直想买一口好点的不沾炒锅,观察和比较了N多品牌后,终于选定了SCANPAN这个品牌。喜欢是因为它是用钛和陶瓷在20000℃下来处理锅的表面的,不光环保最重要的是不含有害涂层,健康并且可以用金属的锅铲经久耐用,而且是丹麦原装进口,网上评论不错没有看见说不好的。4月1日下单德亚直邮中国,显示3-5个工作日到货,用的是UPS结果直到4.16日锅才到手(锅和锅铲分别由德国和英国发货,锅铲4.7就收到了)。磨沙不锈钢的材质确实很漂亮做工很好,锅面光滑电磁炉等通用,锅的发货重量3.6KG,盒子里有点喜剧的是还有一个SCANPAN的绒布包装袋,说明书除了有中文外还有多国文字。收到后迫不及待的用来煎了凤尾鱼,只放了一点油确实完全不沾鱼煎好后鱼皮基本上没有破,并且只有很少的油烟。同时在德亚买了一个ROSLE牌硅胶锅铲,锅铲里面是不锈钢外面才包的是硅胶,炒菜锅铲在高温下就不会软,德国人考虑得真是周到啊。 锅的优点:做工好,用料足可以用金属锅铲(建议还是用硅胶或者木锅铲),真正不沾好清洁用油少,基本无油烟,无有害涂层,环保健康。送的滤油架也不错,煎蛋煎鱼可以把做好的食品放在上面让油滴落,又可以少进食油。缺点:有点重,颠勺不易。 [商品:ScanPan Wok m. Rost und Stäbchen 32 cm - CTX: Amazon.de: Küche & Haushalt] 锅铲的优点:不锈钢外包硅胶,耐热温度260℃,缺点:可能是刚开始用感觉木木的,没有传统的金属锅铲好用。 [商品:Rösle 10622 Rundgriff Pfannenwender Silikon: Amazon.de: Küche & Haushalt] 美亚锅铲好贵 [商品:Rösle Turner, Lifter, Pan Turner, Silicone, Round Handle, 10622] 自准备买SCANPAN不沾锅后,就一直在美亚.德亚和ebay上选,因为锅较重转运费较贵,而且到手时间长。就排除了在ebay上买的想法。3月下旬美亚179美金,德亚179欧元,想想德亚4月份复活节应该有活动,价格和美亚应该差不多(德亚还可以退税)。4月1日德亚价格148.5欧元,立马和ROSLE锅铲一起下单。现在锅降了1欧元,锅铲价格没有变。个人认为锅的价格应该不会有多大的变化了,如果喜欢的话可以考虑入手。 ![]() |
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