爱吃三文鱼,那要怎么吃才没有寄生虫? |
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不少小伙伴对于「三文鱼」可是爱得不得了。但是研究所也经常看到大家对于生食三文鱼感染寄生虫的担忧。 刚好我们的好朋友「小魔」就做了一篇关于如何消灭三文鱼寄生虫的科普。很有意思,转给大家看看。 内容策划 杰梨米 合作请联系 [email protected] 监制 Emma 封面图来源 站酷海洛 参考文献: [1] 进出境水生动物检疫,孙颖杰,中国质检出版社,2017年 [2] 简单异尖线虫幼虫对调味品、抗蠕虫药和中药的耐受试验,马宏伟等人,载《延边大学医学学报》,2001年 [3] 东海鱼类异尖线虫感染调查及其幼虫对青芥辣的耐受研究,叶丽萍等人,载《中国热带医学》,2005年 [4] 食生三文鱼感染阔节裂头绦虫1例报告,李燕榕等人,载《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》,2013年 [5] 慎对美味生鱼片,刘少伟,阮赞林,载《质量与标准化》,2015年 [6] 生食三文鱼安全吗,周藐藐,张悦诚,载《中国国门时报》,2017年 [7] 食生三文鱼感染阔节裂头绦虫1例报告,李燕榕等人,载《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》,2013年 [8] 1.6万进口生鲜无新冠病毒 冰鲜哪些环节存污染风险?,财新网,2020年 [9] 市面上的“三文鱼”能放心吃吗?,看看新闻,2018年 |
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