三文鱼怎么做好吃？三文鱼最受欢迎的吃法就是刺身，这种食物具有造型漂亮、原料新鲜、口感柔嫩、调料刺激的特点。三文鱼口感软滑细腻，有入口即化的感觉，是制作刺身的优质食材。三文鱼刺身即三文鱼生吃，属于日本料理中最清淡的菜式，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥调出来的酱料一起吃。Maig oo小编了解，刺身最开始是因为去皮后的鱼片不易辨清种类，所以会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，方便识别。后来虽然不用这种方式，但“刺身”的名字一直被保留了下来。