一、营养

据伊藤报道，“在野生状态下，灰树花只是利用木材的中心部生息，而在人工栽培条件下，灰树花与其他食用菌具有相同的机能。”灰树花菌丝体分泌木质素、纤维素酶的能力较强，能利用各种阔叶树木屑及各种农作物秸秆作为营养。在通常情况下，以山毛榉、板栗、野毛栗、米槠、栲树、青冈栎、蒙古栎等树种生长最好，产量最高。近年来研究与生产实践证明，在以上树种木屑中加入棉籽壳，玉米芯都能显著的提高灰树花的产量。据陈国朱、陈玉先报道，已在稻草及甘蔗渣上栽培成功。灰树花常用的栽培辅助料有麸皮、米糠、玉米粉、糖、石膏粉、富含腐殖质的林地表土等。

据冯慧琴、杨庆尧等报道，灰树花菌丝体在4%的蔗糖、淀粉、葡萄糖、乳糖作碳源的培养基上生长良好，其中以蔗糖最好，其次为葡萄糖，而在酒石酸、乙醇作碳源的培养基上生长较差。以蛋白胨、黄豆浸出液、酵母浸出物粉剂作为氮源的培养基上生长最好，其次为天冬氨酸、硝酸铵作氮源的培养基，以硝酸钾、硝酸铵为氮源的培养基上生长最差。据裘娟萍、孙培龙等报道，在平板培养基中马铃薯和葡萄糖改成不同的碳源物质（4%）培养灰树花，证实灰树花具有较广的碳源谱，主要有葡萄糖、甘薯粉、马铃薯、玉米粉、可溶性淀粉、麦芽汁、大米粉、果糖、蔗糖等，用相同的培养基对前5种碳源进行摇瓶复筛，经生物量测定得知，葡萄糖是最佳的单一碳源，菌丝干重为0.68g/100ml。马铃薯与葡萄糖组成复合碳源效果更佳，菌丝干重达0.91g/100ml；以PDA培养基为基础进行不同氮源（含量1%水解液）选择，结果发现麸皮、花生粉、蚕蛹粉、蛋白胨、豆饼粉是灰树花生长较佳的氮源物质，其中麸皮最好，菌丝干重达1.689/100ml，而尿素、菜籽饼粉为较差氮源。在PDA培养基中添加板栗壳煮汁、酵母膏、杂木屑、棉籽壳，土壤煮汁及豆油，对灰树花的菌丝增产率分别为140%，62%，19%，59%，47%及14%，可见板栗壳对灰树花生长具有明显的促进作用，酵母膏和棉籽壳对灰树花生长也有一定的促进作用。

二、温度

灰树花菌丝生长的温度为5～37℃，5～10℃时菌丝生长缓慢，10～20℃时，随着温度的升高，菌丝生长的速率迅速增大，20～25℃时，菌丝生长的速率减慢，25～26℃时菌丝的生长速率最大，温度≥27℃时，生长速率迅速下降，

从灰树花菌丝生长曲线可见，菌丝最适生长温度为20～26℃。灰树花菌丝耐高温的能力较强，在37℃时仍能极缓慢的生长。灰树花原基形成的温度为18～24℃，子实体生长发育的温度为10～25℃，最适温度为15～20℃。在较低的温度下，子实体生长缓慢，菌盖肥厚、菌柄粗壮、分枝多、结构紧密、个体大、产量高、品质好。反之，在较高的温度下，子实体生长较快，容易老化、个体小、质地疏松、菌肉薄、产量低、品质差。

三、水分与湿度，灰树花菌丝体对基质中水分含量的适应性较广。在人工栽培条件下，基质中含水量从50%～80%均能良好生长，以65%～70%为最适；含水量低于50%时，菌丝生长很慢，气生菌丝稀薄，纤细；若含水量低于45%以下时，菌丝吃料困难；含水量高于80%时生长停止。另外，灰树花栽培的最适含水量与栽培方式、基质的粒度与种类、栽培的季节等有所不同。袋栽时相对瓶栽要求含水量较低，基质粒度大时相对于粒度小时要求含水量较高，春季栽培时相对于秋季栽培时要求含水量较低。生产中为了培养旺盛的菌丝体，应根据具体情况灵活掌握。

在灰树花菌丝生长阶段，环境的空气相对湿度应控制在50%～70%，在使用棉塞封袋口时，空气相对湿度以60%～65%为宜，可避免棉塞发霉。子实体生长阶段，空气相对湿度应保持在85%以上，最适为85%～95%；空气相对湿度低于80%时，子实体原基容易干枯死亡，引起表面发霉；空气相对湿度高于95%时，原基表面水分蒸腾作用受到抑制，生长缓慢，极易引起细菌滋生，发生原基腐烂。

四、基质酸碱度

灰树花菌丝体在pH3～9范围内均能生长，最适以pH为4～5。当pH大于5时，生长速率逐渐下降，pH大于8时，生长速率急剧下降，

表明灰树花适合于酸性环境。另外，不同的菌株之间稍有差异。

五、光照

灰树花菌丝生长阶段对光照要求不严。在完全黑暗情况下，菌丝能生长良好，但不能形成子实体。在环境中有一定散射光时有利于原基的形成。据庄司（1982）报道，菌丝体形成期只需光照50lx，而到子实体形成期，如果光照过弱，子实体则会畸形，在子实体发生过程中，一般需要200～500lx的光照。光照强弱对子实体的发生量和品质有很大的影响。光弱时灰树花分化困难，菌盖畸形增多，朵形不正常，颜色浅，香味淡。光照充足时，灰树花分枝增多，菌盖颜色深，香味浓。

六、通气

灰树花属好氧性真菌，与其他食用菌相比，对氧气的需要量很大。因此，在子实体分化与生长期要加强栽培室的通风换气。若通风不良，氧气不足时，菌盖分化困难，成珊瑚状畸形；严重缺氧时，子实体停止生长，甚至霉烂。