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今日好物分享♥

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01.

阿婆手工粽

纯手工，新鲜现做

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阿婆最爱粽子，她说小时候很穷，8岁时候阿婆的阿婆给她讨饭讨来一个粽子，一口下去，那味道一辈子也忘不了，于是阿婆爱上了粽子，爱了67年，农家手工，坚持传统的味道，即使浮躁的社会浮躁的人，有的简化了制作工艺，有的缩短了制作时间，有的加入了机器制作，阿婆依旧坚持纯手工，这是老传统的坚守，一口下去鲜香松糯，齿间留香

一枚粽子的诞生☺

粽子是个纯手工活备料，制作，蒸煮，冷却，真空，包装发出。每一步都是纯手工制作。粽子都是下单现做，没有现货和库存更加不是冷冻粽子！！

☟☟七龙珠！！！

七龙珠的快乐在哪里

打开粽子才发现整整7颗蛋黄，还有足足2排的大肉情侣两个吃不完，一家子可能正正好

☟☟ 梅干菜肉粽！！！

正宗绍兴梅干菜，炒熟之后和米拌匀混合酱香的猪肉有点梅菜扣肉的意思鲜肉的油脂恰到好处，肥瘦间夹着较为清爽的梅干菜，口感层次丰富，绵密的糯米中混有稍微爽口梅菜，咸中带着香甜。

☟☟蛋黄香肠肉粽！！！

咸蛋黄加上酱香肉，融合广式甜口香肠 拿着咬，从头到尾都有的惊喜，一个差不多半斤重

☟☟双蛋黄肉粽！！！

三块肉肉和两颗蛋黄交叉放置吃完蛋黄再吃肉，吃完肉肉继续可以吃蛋黄来个双蛋黄肉粽吧！双倍快乐！！

☟☟ 血糯米豆沙粽！！！

煮熟的小红豆，绵沙细腻，加上黄冰糖熬制，没有任何添加防腐剂，吃的就是这个纯粹简单

私房手工粽和工厂流水线制作粽子的区别☟1、腌制猪肉：私房粽手工切肉拌肉，不会像工厂粽机器搅拌的肉那么碎，手工揉腌的猪肉比机器机械搅拌的有嚼劲，用料也实在2、用料：都是纯手工裹制，工厂粽的馅料绝壁没有私房粽馅料的实在3、大小：工厂粽小，用料少，私房粽用料实在也就成就了大粽子4、新鲜度：私房手工粽下单现做现发，和顾客的距离就是快递途中的时间，工厂粽提前做好再分散到超市，早餐店，以及端午送礼，顾客拿到早就是3-4个月了

新鲜粽和真空粽的区别☟

灭菌装粽子，一般常温25°以下，避光保存，保质期9个月哦，-18°冷冻保存，保质期12月，粽子硬如石头，肉质口感干柴

保鲜装是新鲜现做，常温下保质期5-7天，冷冻保存2个月，粽子软糯，肉质鲜嫩

喜欢吃啥样的大肉粽，自己来挑吧

我们保证每一枚粽子都经过严格的食材筛选，纯手工制作，专业的生鲜物流从乡野远到而来一份天然一颗匠心一份新鲜美味的苛求一直在追逐最淳朴的滋味

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02.

广西脏脏柑

超薄果皮，浓郁爆汁

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一看表面灰蒙蒙的、一定非同凡响！结果一尝，这脏脏柑简直不要太绝了！

先是柑橘清新的气味直冲鼻腔，再是浓郁的甜味夹着微微酸味，汁水在口腔里爆开！果肉细腻、化渣，是柑橘派对的狂欢！！！

‼️来细数一下脏脏柑的味道特点：❶浓郁的柑橘味！剥开表皮贼香！❷果肉细腻、随便嚼嚼就化渣，爆汁得不用说！❸甜度灰常足！就一丝丝丝酸，帮你清新开胃~

爱吃柑橘的人士狂喜时刻！

打工的一天总是昏昏沉沉，不在状态？赶紧来一个脏脏柑，补充一些能量甜滋滋的、超清新的味觉，上天了！

随便一扒开，哇！金色传说！黄灿灿的果肉映入眼帘甜度大大大！酸度少少冰冰凉凉~入口就是一个爽

拿来榨汁，更是不得了，立刻提神醒脑！

脏脏柑初看让人：咦！吃过之后直叫人：哇！

因为它表面上浮着白白的灰，一看咦惹，有点埋汰！不过只要清洗之后，脏脏柑自信放光芒！橙色光洁的表皮闪闪发光，果皮薄到惊人，汁水也巨哇塞！直接爆汁，吃完之后也不会塞你牙缝哦~

这样好吃的脏脏柑到底是来自哪里呢？嘿嘿嘿，不出意外的话，就是我们水果大省——广西！！！！

这里出产的脏脏柑，阳光雨水吸收好！柑橘风味特别浓、甜度hin高！

它原本是美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W·T·Swingle等人在1913年育成的，是桔橙类中的杂柑。不过，在20世纪70年代之后慢慢引进，请相信广西土地神奇的力量！

广西属亚热带季风气候，气候温暖，降雨充沛，光照充足，夏季日照时间长、气温高、降水多，冬季日照时间短、天气干暖。所以广西种出的脏脏柑风味巨巨巨佳！

你一定想知道，为什么脏脏柑为啥这么“脏”

其实这和沃柑一样的道理，它在生长期间十分脆弱，为了增强它的“抵抗力”

从结果时就会用石灰粉包裹住果皮，这样的做法不仅有效避免紫外线灼伤，同时预防了害虫。而且由于它果皮非常薄，生长期很容易果皮开裂，涂上石灰还可以有效防止果皮开裂~

脏脏柑不仅仅好吃，营养也备好了！有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，能方便嗯嗯困难的宝子促进排便~含有维生素A、维生素C、维生素B12、矿物质，以及有机酸和纤维质等营养成分

含有的水分较多，且富含有机酸等酸性成分，生津开胃哦~

【包装】

【特别注意】

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03.

徽州经典大菜【臭鳜鱼】

咸香入味、“臭”味相宜

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徽州经典大菜【臭鳜鱼】来啦！！！蒜瓣肉真心好吃！！！

安徽太平湖的鲜活鳜鱼，一年一季的冷水鳜鱼匠心精神、传承古法、活鱼腌制～都说没有一条鳜鱼能活着离开徽州吃一次记一生

舌尖上的中国、十二道锋风味力荐！

《十二道锋味》里，嘉宾通过各种闯关最后烹饪出美味无敌的徽州臭鳜鱼

✅安徽的皖南是臭鳜鱼的发源地，因为地理位置的原因，这里的淡水湖所产的鳜鱼为冷水鱼，一年只产一季

生长时间长的食物往往就是美味的，比如东北的大米一年一季稻，就是比海南一年三季的稻品质优良，口感也无法相比较。

同样，差别也体现在鳜鱼上❗️

一年一季的鳜鱼肉质更紧实如蒜瓣，味道也更加的鲜美；而一年三季的鳜鱼无论是肉质还是味道都要比皖南的鳜鱼差太多！

【臭鳜鱼】是古徽州的一道名菜！咸香入味、“臭”味相宜

【舌尖上的中国】节目中说道：

一道好的臭鳜鱼，鱼肉如鲜百合一样，层层散开。中心雪白，往边上渐渐上色，到最边缘，居然艳若桃花一般了。

对于臭鳜鱼的真味，其实在于徽人对鲜味的执着与追求，在于制作者的精心。

有人说，食“腐”的民族才是会吃的民族。发酵食物有鲜食没有的千回百转的滋味，这种味道需要智慧与耐心才能享受得到。

相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产--鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故又称“腌鲜鳜”。

臭鳜鱼，名字一出就让人不愿意尝试，其实它的本名是“腌鲜鳜鱼”，100%活鱼现杀，不掺其他

它有一种发酵过的、似臭非臭的气味，但并不是臭鱼烂虾的腐烂味道

鲜美鳜鱼新鲜活捕，活鱼宰杀，鳜鱼要趁生鲜料理，后期鱼的肉质才会活性，

鱼肉爽口嫩滑，细腻可口，闻着臭，吃着香的秘诀让我们坚持只选用活鱼

经过预处理、发酵、包装、速冻等多道工序精控

实现了“色如白雪，形如蒜瓣，肉质Q弹，口感滑嫩”的特色

鳜鱼内含有丰富的蛋白质和脂肪以及少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。

鳜鱼的肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用

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