鲍鱼轻松上桌！20头鲍三四元一个，价格相当接地气

2023-12-11 15:37·南国早报

南国早报全媒体记者：何定坚 文/图

在南宁市各大海鲜市场，目前正值鲍鱼大量上市期，摊主纷纷推出“亲民价”，让这款昔日“名贵食材”得以轻松摆上市民冬日餐桌。

12日10日，南国早报全媒体记者走访了南宁市厢竹海鲜市场、淡村农贸市场海鲜区等摊位，得知这几天来买鲍鱼的市民不少。

“以前价格贵不敢多吃，如今价格走低，多买一些存到冰柜里慢慢吃。”南宁市民黄先生一次性买了二三斤15头鲍的鲍鱼，一共花了上百元。一名海鲜摊主称，15头鲍的鲍鱼，他们一般按个卖，现在一个约5至6元，之前每个价格要8至9元。

▲鲍鱼价格走低，吸引市民前来购买。

记者了解到，头数是鲍鱼等级的标准之一，即每斤包含几个同样大小的鲍鱼。海鲜市场出售的鲍鱼，头数越多、个头越小的就越便宜。例如，6头鲍即每斤有6个同样大小的鲍鱼，因为个头较大，价格会贵一点。

▲肉质肥美的鲍鱼。

“市场上最便宜的是20头鲍，个头小，现在三四元一个。”一位市民称，以往20头鲍也要六七元一个，舍不得轻易消费，如今价格降了近一倍。

一位摊主称，这些鲍鱼都是从外地进货，人工养殖的，一些个头小的鲍鱼价格，刷新了近十年的新低。

▲鲍鱼根据个头大小不同，价格也不同。

南宁市一位海鲜市场行业人士称，目前国内鲍鱼养殖规模逐渐扩大，随着技术的不断进步，养殖成本也有所降低。鲍鱼的成活率得到了很大提高，供应量大幅增加，使得鲍鱼价格逐年下降。

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