最近呢，小厨发现荞麦面品牌是越来越多，卖家们的广告宣传也是各显神通，其实荞麦面就是一种再普通不过的粗粮面食，没有那么神奇，也不是说减肥一定要吃荞麦面，或者说吃了荞麦面就能瘦。荞麦面主要成分就是碳水，但它是慢碳，比精制米面饱腹感要好，GI值要低。你减肥减脂不是光吃荞麦面就可以，还是要额外补充足量蛋白质和维生素食物以及有益脂肪食物。下面小厨就用最简单的方式告诉大家如何挑选荞麦面~

判断是否是真正的荞麦面俩个方式：第一，配料表第一是荞麦

第二，荞麦粉含量在40%以上

满足上述其中一点就可以作为荞麦面的初步选择标准，当然还有其他，文末会有总结。

有人打着0脂肪的标准我想说几乎99%的荞麦面品牌都是0脂肪，道理很简单，配料表主要成分就是各种麦粉而已

有人吹自己家0钠这里面先说下0钠的标准，每100克食物，钠含量小于等于5mg就是0钠，目前大部分荞麦面品牌都是低钠，而且含量很低，都是十几毫克左右。这么点钠含量，跟大家做荞麦面时放的调料的钠含量相比，几乎可以忽略不计，所以挑选荞麦面不用在意钠含量。因为都已经足够低啦。

当然也有一些商家为了增加口感，会在配料表额外添加一些食用盐，当然添加量也很低。

荞麦大致分2种：苦荞麦和甜荞麦，从营养价值角度来说苦荞麦的营养价值略高于甜荞麦，饱腹感也更好，价格也更贵。所以很多品牌都是黑苦荞，大家买的时候可以看下

如何挑选荞麦面，划重点啦：一，选择配料表第一就是荞麦粉的，最好是苦荞粉；二，配料表只有荞麦粉和饮用水，不添加其他添加剂的；三、考虑价格更便宜的；（这点小厨最看重）四、为了更好的口感，可以选择荞麦粉和小麦粉复配的荞麦面，口感更佳；大部分荞麦面品牌都很健康，很适合健身人群。怎么选，小厨觉得挑价格实惠的来。其次重点在于选择什么样的烹饪方式和调料。不同烹饪方式和用料差异，导致荞麦面食谱做出来热量差异很大。

小厨也将持续推出一些荞麦面做法给到大家参考，大家有什么好的食谱创意也可以评论区和小厨沟通哦！