以下是一个简单的 Python 程序，它将一个给定的字符串中的每个 ASCII 字符转换为对应的 ord() 值，并生成用于 tcpdump 的命令，以将这些 ord() 值作为 UDP 偏移量的过滤条件：

上述程序假设您的字符串为 "hello world"，并将字符串中的每个字符转换为 ord() 值，然后将这些值作为 UDP 偏移量的过滤条件。生成的 tcpdump 命令使用了 sudo 权限运行，并且假设您使用的网络接口是 en0。如果您使用的是不同的网络接口，请相应地修改命令中的 -i 选项。

请注意，上述程序仅提供了一个简单的示例，您可能需要根据自己的实际需求进行修改。另外，使用 sudo 权限运行 tcpdump 命令时，请务必小心谨慎，以免造成安全隐患。