而我们吃的则是露出来的褐色种子，

它们有着异常坚硬的骨质种皮，

如果不借助工具，即便磕坏牙都拿它没辙。

夏威夷果的前世今生

很久很久以前，

欧洲探险者偶然撞见澳大利亚这块神奇的大陆，

在征服东部原住民族的过程中，

发现此处的原住民对当地热带雨林里

一种含油量很高的坚果有着特殊的喜爱。

这种坚果十分美味，但难以大量采集，

当地人通常在部落宴会上才吃得到。

他们还榨取果油，与赭石、黏土混合均匀后，

涂抹于脸和身上，绘出具有象征意义的符号或图案。

但在那时，欧洲探险者只顾着扩张土地，

还不曾认真探究过这种坚果的价值。

澳洲原住民

等忙完了领土扩张“正经”事儿，

欧洲人终于开始要探索新大陆的植物了，

他们在1828年发现了一种澳洲植物，

但直到1858年才正式赋予专业名称

——粗壳澳洲坚果（Macadamia ternifolia）。

但此时被命名的粗壳澳洲坚果

并不是原住民所吃的夏威夷果，

它只是夏威夷果的一个姐妹种。

与夏威夷果相反，粗壳澳洲坚果心藏毒素，

其种子会产生对人体有害的氰化物

（能致人死亡），

具苦杏仁味，肉少，生吃有毒，

不过澳大利亚原住民懂得通过长时间的浸泡、过滤

来去除毒性，所以也会采食粗壳澳洲坚果。

粗壳澳洲坚果没有经过商业化推广和售卖，

故基本不见于市面。

而真正发现夏威夷果的过程

则是个惊险又有趣的故事。

在澳大利亚的布里斯班植物园里收集了很多坚果，

其中既有有毒的粗壳澳洲坚果，又有美味的夏威夷果，

因此欧洲人起初只把它作为观赏植物

（和番茄如出一辙的故事）。

有一天，布里斯班植物园主管

指派一个男孩帮忙砸开坚果，助其发芽。

在果仁香气的诱惑下，

小男孩好奇的尝了几颗，竟安然无恙。

于是，人们才意外发现，

某些澳洲坚果品种是可以吃的。

到了19世纪末期，

这种澳洲坚果树被引进到夏威夷。

1881年，夏威夷的甘蔗园主

为了保护甘蔗不被狂风吹折，

将澳洲坚果引种在园子四周。

小小的坚果，

再一次（不出意外地）征服了当地人的味蕾。

正好夏威夷阳光充足，雨水丰沛，

非常适合这种果树生长。

于是，夏威夷果凭借着奶油香的口感，

以及丰富的营养物质，俘获了无数美国吃货，

由于被美国人认为其来自夏威夷，

就“顺理成章”地被冠上了“夏威夷果”的名号。

后来，美国人为了吃掉、卖掉这个坚果，

曾经专门研究过夏威夷果剥壳机，

现在，果子上供我们去壳的那条裂缝

当然也不是自然形成，

而是由机器处理的。

此外，他们还大力培育果壳较薄的良种，

我们今天吃到的夏威夷果，

果壳已经没有它的祖先们那么厚了。

如今，美国是世界上最大的夏威夷果产地，

澳大利亚次之，

中、南美洲，东、南非洲以及东南亚也有。

国内在本世纪初也有了较大面积的引种，

主要在广东、广西、云南、福建等地。

不过，夏威夷果对于狗狗来说，

可是致命的食物。

一丁点的澳洲坚果就会让狗狗

呕吐、抽筋，甚至会威胁到它的生命。

以上内容整理自:新浪博客@山老头滇老头何贵宏/

海尔智慧厨房/壹读/惠普联/每日坚果正能量

免责声明

本文部分图片及内容来自于网络，版权归原作者所有。本账号内容著作权和署名权归原作者所有，其中可能会包含第三方观点，与本平台立场无关，本平台对此不负任何责任及法律责任。 如原作者或涉及人员对版权或内容有异议，请与本账号联系，我们将核实并妥善处理。本平台秉承严谨细致的态度，然疏漏之处在所难免，对于任何使用本文信息或由信息疏漏、错误带来的损失，本账号不承担任何责任。返回搜狐，查看更多