【关注】读懂营养标签，科学选择⾷物

能量

300

千焦

碳⽔化合物

5.6

克

蛋⽩质

3.0

克

脂肪

5.7

克

钠

72

毫克

钙

50

毫克

膳⾷纤维

0.8

克

看完了营养标签是否很难选择

所谓⾷品营养标签，就是在⾷品的外包装上标注营养成分并显⽰营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。⼀般来

说，⾷品营养标签包括营养成分

(

营养信息

)

、营养声称和健康声明三⼤部分。只标明营养成分的为⼀般性⾷品标签，⽽

⾷品营养标签必须标明营养成分的含量及其占⽇摄⼊量的百分⽐，也就是营养信息。

理念

 PHILOSOPHY

营养标签：指在⾁类、⽔果、蔬菜以及其它各种加⼯⾷品上描述其热能和营养素含量的标志。

营养标签包括下列内容

:

（⼀）营养成分；

（⼆）营养声称；

（三）营养成分功能声称。

营养标签必须标⽰下列营养成分

:

4+1

不能少

营养成分表中的

“4+1”

，

“4”

就是

4

种核⼼营养素的含量，即蛋⽩质、脂肪、碳⽔化合物和与⼈体健康关系⽐较密切的钠元

素，

“1”

是指能量的含量。

其中每个营养素的含量值是指每

100

克

/

毫升预包装⾷品所含相应营养成分的量。

（⼀）能量

（⼆）蛋⽩质

（三）脂肪

（饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸）

（四）碳⽔化合物