聚乙烯无臭、无毒，具有优良的耐低温性，因此聚乙烯可以用来制作杯子，也可以用来装开水，喝后一般对人体健康不会产生危害。

聚乙烯简称PE，是一种结晶度高、非极性的热塑性树脂，一般可以用来加工生产为保鲜膜、塑料袋等，聚乙烯塑料本身无毒。如果使用正规厂商生产的聚乙烯制瓶装开水，由于开水的温度为100℃，而聚乙烯的最低熔点为102℃，因此在100℃的开水环境下聚乙烯也不会分解析出。因此聚乙烯杯子一般可以用来装开水，但是人群在购买时一定要注意买正规厂家合格的聚乙烯制瓶，以免买到含有增强剂、染色剂等有害物质的聚乙烯杯子。

除了聚乙烯杯子外，人群还可以购买PP杯子，即聚丙烯杯子，聚丙烯具有热塑性，且质轻、耐化学腐蚀，具有良好的热稳定性。而且聚丙烯的耐热性、强度均优于聚乙烯，一些耐高温的聚丙烯塑料产品还能放进微波炉中使用，它也是唯一可以放进微波炉的塑料，因此为了人体的健康着想，更建议人群选用聚丙烯制瓶。

如果使用劣质聚乙烯杯子装开水，喝水后出现胸闷、恶心等不适症状，应及时前往内科或全科医学科，完善血常规等检查明确情况。