肥肠是很多人都非常喜欢吃的一种食物了，吃起来非常的有嚼劲，非常的爽口，在生活中对于肥肠最常见的做法就是炒着食用了，其实，我们将肥肠烤着食用也是不错的一种做法，而且烤的做法也是非常的多，我们适量的食用一些对身体健康是非常有帮助的。一起和苹果绿养生网看下。

怎么烤肥肠

炸鸡粉烤肥肠

材料：熟肥肠300g，青椒或柿子椒一个，蒜一头，洋葱半个，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，姜粉，炸鸡粉1/4袋，椒盐粉少许，黑胡椒少许，色拉油少许。

做法：

1、先将大肠冲洗干净了，修建成大小合适就可以了。

2、将料酒、白胡椒粉、盐、姜粉、老抽、生抽都放到里面和肥肠融合了，大家可以一样一样的加，加一次揉一分钟。

3、将上面的腌料都加入之后，就按摩一会，在表面上面封上一点色拉油，静置五个小时。

4、将蒜切成小块，将洋葱切成块，青椒也切成块，然后倒入到腌制好的肥肠当中，加入适量的炸鸡粉，让每样食材都能够裹上一层薄薄的外衣。

5、然后就开始串，串一个青椒，串一个肥肠，再串一个蒜头，一块洋葱，这样一直串，然后就是将烤箱预热 到180度，烤10分钟。

6、我们整齐的码好之后，就放到烤箱的中层，上下火烤10分钟，然后再翻面200度烤10分钟，大家如果是喜欢吃焦一些的话，就可以调到220度，烤5分钟。

7、再烤好之后就是在上面撒上一些椒盐，如果是喜欢黑胡椒味，就撒上一些黑胡椒。

肥肠怎么处理才干净

1、先用淘米水将肥肠冲洗几遍，将肥肠在淘米水里面浸泡最少半个小时，然后就是用淘米水不断的进行搓洗，洗10分钟。

2、然后就是将肥肠放到盆里面，将买的碱面撒在肥肠里面，然后就是不断的用手搓洗，一定是要里里外外都搓洗干净了，冲洗干净了，再搓洗，这冲洗几次就冲洗干净了。

3、将一些面粉直接撒上肥肠里面，用筷子将肥肠翻过来，用面粉不断的进行搓洗，然后用水冲洗干净了。

4、这个时候肥肠疾病就没有异味，而且清洗干净了，但是大家一定要记住，我们在锅里面倒入适量的水，在里面放入料酒、葱姜，将肥肠放到水里面焯水，捞出来之后就再放进去，我们要反复焯几次，再在水里面浸泡，这样就清洗干净了。

肥肠可以怎么吃

大肠煲

主料：鲜猪大肠头1000克。调料八角2颗，丁香2克，五香粉2克，陈皮0.5克，鲜姜片5克，味极鲜酱油20克，冰糖5克，面粉120克，盐31克

做法：

1、我们将猪大肠翻过来，将里面的污渍刮掉了，洗干净了，在里面放入20克面粉，5克盐进行反复的揉搓，洗干净之后就是再将大肠翻过来，然后再用20克面粉，5克盐进行反复的揉搓洗干净了。我们连续几次后，再放到沸水里面焯，烧沸腾之后捞出来。

2、在大瓦煲里面倒入适量的水，再将八角、五香粉、鲜姜片、丁香、陈皮放入，用小火煮15分钟，将猪大肠和冰糖放入，盖上盖子，用小火焖1个小时，将大肠取出，然后用刀切成2厘米长的段。

3、将上面的调料从煲里面捞出来，然后再将大肠放到瓦煲里面，用大火收汁，盖上盖子，用大火局1分钟，然后将新鲜的酱油、盐放入进行调味。

肥肠的营养价值

1、润肠治燥

猪大肠是偏寒性的，对于经常便秘的人群来说很适合食用，有很好的润肠治燥的作用，但是对于脾虚便溏的人群最好不要食用。

2、止渴止血

我们可以很好的利用肥肠来帮助治疗口渴虚弱，对于调血痢脏毒也是有很好的作用，食用大肠也是能够很好的治疗大肠的病变。

3、缓解尿频

肥肠对身体有一定的滋养的效果，能够提高我们的肾功能，帮助缓解小便不利，而且入药能够帮助治疗小便频繁和夜尿频多等。肥肠里面是含有大量的蛋白质和脂肪，而且还含有一些微量元素，我们食用肥肠能够很好的满足身体对不同的营养的需求，能够很好的促进身体新陈代谢，提高各个器官的功能。

相信大家对于烤非常的做法也是有了很好的了解和认识了，肥肠的营养价值是非常的高的，而且也是存在一定的药用价值，对于一些肠胃疾病是有很好的缓解和治疗的作用，多吃一些对身体是有很多的好处的，希望上面的内容对大家是能够有帮助吧。