原标题：中国香菇产业开启全球化时代

6月10日，走进位于淄博市淄川区的山东七河生物科技股份有限公司，一批整饬陈列的机械设备跃入国际商报记者的眼帘，在自动化香菇菌棒生产流水线上，通过智能控制系统，可实现自动搅拌、自动装袋、智能灭菌、自动接种、自动刺孔、自动脱袋、自动上架码垛等生产工序。经过流水作业的一袋袋菌棒被整齐有序地放置在恒温培养棚，待培育成熟后转入四季温控出菇棚。据介绍，在自动化设备的助力下，工厂生产效率提高了4倍，运营成本降低30%，可实现产品质量全程可追溯。

这里是全球第一座香菇菌棒智慧工厂，也是淄博乃至中国食用菌产业布局全球化的一个成功实践。近年来，借助“一带一路”东风，七河生物已成为全球最大的香菇菌棒生产企业，占全国菌棒出口市场的60％以上。

“‘一带一路’给中国食用菌带来了更加广阔的市场。目前正是中国香菇产业全球化最好的时机，抓住这一机遇就抓住了未来农业的新蓝海。”华和国际商务咨询机构创始人、董事长刘传武在接受记者采访时如是说。

乘风“一带一路”收获新增长

近年来，全球香菇需求量正以15%~20%的增长率快速增长，尤其在欧洲、北美和亚洲市场，中国香菇出口量逐年增加。而随着共建“一带一路”不断向纵深发展，中国食用菌企业也找到了新的出口增长点。

湖北随州有香菇加工企业185家，全产业链产值超过300亿元，2022年香菇出口额达10.1亿美元；河南西峡有香菇加工企业300多家，产业年综合效益在200亿元以上，累计出口创汇超70亿美元。

在山东淄博，香菇全球化亦早已拉开大幕。七河生物的全球化战略始于2005年。七河生物国外运营中心经理崔伟宁对国际商报记者回忆道，当年七河生物在韩国建立子公司，成为国内第一家到韩国投资的农业企业。经过在韩国数年的摸索实践，公司探索出“国内发菌，国外出菇，鲜菇就地上市”的农业产业化新模式，并成功将这一模式复制到日本、美国、波兰、西班牙等国。

“共建’一带一路’倡议的提出与实施，为食用菌企业‘走出去’提供了难得的发展机遇。”崔伟宁说，七河生物抢抓政策机遇，大力输出人才、技术、设备等资源优势，截至目前已先后在韩国、美国、日本、波兰、西班牙等国家和地区建立了20个子公司，产品出口全球60多个国家和地区。

例如，在美国，七河生物重点打造了“三纵三横”遍布全美的销售网络，年消化香菇菌棒1500万棒，占全美市场份额的65%以上；在日本，七河生物年消化香菇菌棒1600万棒，占全日本市场进口总量的70%以上；在越南和泰国等地开发代理商和经销商，与当地农场建立合作，完善渠道合作模式，通过渠道商持续推进市场占有率的提升……

时间来到2020年7月，彼时疫情肆虐，世界多地处于停摆状态，但七河生物却投资2亿元建成全球首座香菇菌棒智慧化工厂。正是这步战略性的布局，让公司工厂化生产和智能化管理步伐再提速，也为中国香菇全球化打下了良好的产业基础。

练好“内功”稳步拓市场

虽然无论在品质、产量还是价格等方面中国香菇在国际市场上都具有极强的竞争力，出口前景广阔，但仍有许多方面亟须改进。

在刘传武看来，香菇产业拓展国际市场需要进行长期、系统性的分析。“从市场调研、市场分析、市场布局到品牌化商标、本土化团队的建立，都需要统筹考量。”刘传武说，食用菌企业应重点关注“一带一路”市场，同时用好RCEP政策，稳扎稳打地布局当地市场。

崔伟宁直言，尽管公司持续推进“走出去”步伐，但也面临着三个困境，即产品质量与安全标准的不健全、国际市场准入壁垒，以及品牌建设与市场推广的欠缺。

食用菌企业“走出去”是一个长期目标，必须稳步推进，不能一蹴而就。为此，她建议建立国际标准认证体系，增强产品的国际竞争力，提高消费者对产品的信任度。同时，加强市场调研和本土化，了解当地市场的经济情况、法律法规，以进行本土化产品定制。此外，做好品牌建设和市场推广，加强技术创新和研发，做好对品牌的维护，不断提升产品和服务的品质。这样才能在市场上站稳脚跟，赢得未来。

七河生物总经理苏建昌则计划用10年左右时间在国内建设100个香菇产业基地，带动100万农民致富，将国外产业基地拓展到100个国家，销售收入达到100亿元。