根据《程序设计基础(C语言)》(第二版) 编著：高克宁 

对字符串在第139页叙述：

C语言中，字符串需要使用字符数组保存和描述。由于每个字符串都要以空字符('\0')结束，因此，声明一个存储字符串的字符数组时，必须保证字符数组的长度比字符串的长度至少多一个，用以存储字符串的结束符'\0'。

常用的以字符串做初值进行字符数组初始化的方式为:

char c[] = {"Hello"};

或

char c[] = "Hello";

编译器将字符串"Hello"中的字符赋值到字符数组c中，然后追加到一个'\0'，从而使数组c可以作为字符串使用，初始化后，字符数组包含6个元素，其中最后一个元素为'\0'，称为字符串结束标志，其ASCII码值为0。

对指向字符串的字符指针在195页的叙述：

如果指针p指向字符串，则*p代表当前所指向的字符。

所以对于代码段 char*p = "Hello";可以做如下理解：

1、char str[6] = {'H','e','l','l','o','\0'};

2、char* p = str;

但值得注意的是，并不能纯粹的这样进行理解：char* p = "Hello";相当于将一个字符内容为 "Hello\0" 的 字符数组 的首地址赋值给 字符指针。因为对于char* p = "Hello"; p[1] = 'A';对于C语言的编译器是不允许的，但是对于 char str[6] = {'H','e','l','l','o','\0'}; char* p = str; p[1] = 'A';对于C语言的编译器来说是允许的。  即通过字符指针直接指向的字符串是不能被修改的。