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好奇麻麻

蓝老师，乳糖、蔗糖这些搞懂了，“麦芽糊精”是什么

麦芽糊精是常见的食品添加剂，属碳水化合物，能提供部分能量，但营养价值和成本比乳糖低。

为什么麦芽糊精不好，奶粉中还要添加啊？

它成本不高，还能让奶粉冲泡效果更“完美”。但为什么不是所有奶粉都添加呢？先卖个关子

你知道麦芽糖

却未必知道麦芽糊精~

它和蔗糖、白砂糖和葡萄糖浆固体

作为固定搭配

已经被蓝老师N次cue

到底是什么？

给宝贝选奶粉时可别一无所知哦！

麦芽糊精是什么？

麦芽糊精是用各种淀粉（如玉米、大米、小麦等）作原料，经过水解转化、提纯、干燥而成，它是一种淀粉衍生物，一般被当做食品填充料和增稠剂，因为本身无异味，也不会掩盖其他原料的味道，同时它容易消化、吸湿性小、不结团、溶解性强等，是好用的基础原料。

初步了解下

它算是中规中矩的食品原料

但奶粉作为宝宝重要的口粮

必须严把关

把它添加到奶粉到底有什么用？

麦芽糊精在奶粉中的作用

1、它属于碳水化合物，能提供一定的能量。

2、它具有不错的填充和增稠的效果，能让奶粉体积膨大、不易结团，冲泡奶粉时让你体验“速溶感”。

3、它吸收性好且不易受潮，能帮助延长奶粉的货架期，同时降低产品成本。

为什么大家“抗拒”麦芽糊精

因为从家长的角度来看，麦芽糊精不是最佳碳水化合物来源，它升糖指数高（更易高血糖）且价格低廉，营养价值远不如乳糖！

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国家标准“钦点”，择优选乳糖！

国家婴儿配方食品标准中没有明确规定麦芽糊精的量，但规定了碳水化合物必须首选乳糖，尤其是0-6个月的小宝宝，乳糖可是母乳中的关键营养，也是最佳碳水化合物来源，对婴儿智力发育很重要，配方奶中当然不能少！

所以国家明确规定婴儿配方食品（0~6月龄）中乳糖占碳水化合物的总量要≥90%，剩余10%以内才允许添加其他碳水化合物。

和乳糖一对比，确实被秒成渣！

麦芽糊精也有值得称道的点

——奶粉不易结团易冲调

但在家长看来

“营养”才是最关键

宝宝成长好才是真的好！

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蓝河“不添加”，为全乳糖奶粉

蓝河绵羊奶不仅不添加麦芽糊精，还不添加蔗糖、白砂糖和葡萄糖浆固体等，为超棒的全乳糖奶粉！同时蓝河绵羊奶为新西兰原罐进口，好营养助力宝宝成长：

A2同类蛋白

天然更亲和

研究表明，绵羊奶中的β-酪蛋白，其结构与牛奶中的A2 β酪蛋白相似，属于A2同类蛋白，更亲和好吸收，助力宝宝轻松成长！

天生好营养

宝宝成长动力足！

>9种必需氨基酸含量更高，营养更全面。

>天然乳钙含量是牛奶的1.5倍，助益宝宝骨骼发育，长高高，身体棒。

>天然含有乳磷脂，有利于宝宝大脑发育，思维敏捷更聪明。

>乳铁蛋白含量高，有助于强壮宝宝体格，为宝宝茁壮成长保驾护航。返回搜狐，查看更多