标准氨基酸（英语：Standard amino acids）或称蛋白氨基酸（proteinogenic amino acids），是生物细胞中用来合成蛋白质的共20种抗原肽氨基酸。

下表中显示抗原肽各中文名称与英文名称、三字母符号与单字母符号。除了以下标示之外，有一些符号可用来表示未明确定义的缩写，例如：

Asx与B可同时代表天冬氨酸（Asp、D）或天冬酰胺（Asn、N）。

Glx与Z可同时代表谷氨酸（Glu、E）或谷氨酰胺（Gln、Q）。

Xle与J可同时代表亮氨酸（Leu、L）或异亮氨酸（Ile、I）。