来合肥不得不去的美食街(罍街篇)

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来合肥不得不去的美食街(罍街篇)

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这里汇集了当下最火的小吃

有人叫它合肥版“士林夜市”

每到晚上,商家开始营业

烤鱼,臭豆腐,烧烤,驴肉火烧......

美食真的多到数不清

和朋友吃宵夜,聊天,在这能嗨到凌晨

宁国南路罍街二店时代小雅

时代小雅罍街店

他家的龙虾特点就是大!龙虾块头大、盘子大、香味大!

小雅家的龙虾有多种做法,秘制龙虾是我最喜欢的。整个龙虾不去头不抽虾线,单单是经过烧制使之入味,也完美的保证了虾肉的弹性。

小雅家红烧龙虾的做法是将龙虾从虾头至虾尾开刀入味,再进行烧制。这样的龙虾更是鲜辣,经过开背的虾肉充分吸收了调味料的香气,更加入味。除了龙虾,小雅家还有很多菜品哦,酱汁猪腿骨很值得推荐,猪腿骨皮酥肉烂,酱汁浓郁。

安商AS·1980创客梦工场内

春树下花园餐厅

这家春树下依然是依傍着一颗大树而建,装修也同样是清新简单文艺的风格。装修也同样是清新简单文艺的风格。越简单的设计越是百搭但其实也越难做出风格,但春树下做到了。

秘制黑椒鸡块和秘制热狗,谜之好吃啊!每一块鸡肉,都经过了复杂的腌制工序,光是敲打鸡块就不下于100次。然后研制过程中会加入秘制的调料,同时还会加入柠檬汁,所以吃起来会有一点果酸味儿,这样的搭配为这秘制鸡块增添了不少姿色。!

而秘制热狗中,放入了非常香浓的芝士,都是自己制作的哟!

罍街早餐街

汤拌鲜

位于罍街的汤拌鲜面馆,是中国拉面第一人吴斌先生与其学生在合肥开的第一家面馆。而吴斌先生更是多次接受过全国各地多家卫视媒体的报道和采访。如此来头的店面,怎能错过。

店家承诺面条均采用自家纯手工制作,独特配方,无任何添加剂,新鲜Q弹,有营养。推荐酸菜鱼面,采用刺少营养丰富的黑鱼片成鱼片,与老坛酸菜精心烹调,这应该是合肥目前仅此一家的口味吧,

汤拌鲜店面不大,进门来也就十来张桌子,青瓦木桌,大门上方悬挂的复古牌匾,简单明亮,墙面上挂着不少吴斌先生接受采访的合影。除了各种面,还有炒饭、凉菜,以及店家的特色猪蹄,简单实惠,适合一个食或者二三人的简单用餐。

时代小雅旁,西北灶隔壁

火锅记忆(罍街店)

这是一家非常有情怀的火锅。走进火锅记忆,一种年代感扑面而来。红砖墙,老灶台,宽板凳,石磨,一一呈现在眼前。记忆中的火锅店,就应该是这个样子。

火锅的锅底,沿着老重庆火锅最精华底料,辅以原始养生中草药配方,口感纯正,汤色纯净,严格把控汤底熬制时间,保留食物原有的营养价值。

吃火锅,一是看锅底的味道,二就是看食材的品质。火锅记忆将这两者全都做到了。火锅记忆的食材,都是选用最优质最新鲜的食材哦!

壘街茶馆对面

佰悦轩土锅锅台

这家坐落在罍街的土锅老灶,是佰悦轩餐饮的诚心之作。店内装修清爽大方,标志性的农家锅台很是显眼,灰砖青瓦的色调,成就了典型的徽派风格。

地锅鸡是店里的招牌美味,选用农家土鸡制作,肉质紧实,香味浓厚。不过,最特别的不是原材料,而是烧制这道地锅鸡的做法。

与一般后厨做菜不同,这里的地锅鸡是在你的面前炒制而成,你可以亲眼观看制作全程。餐桌即是灶台,大锅烧热,将五花肉烧制出油,再加入切好的鸡块翻炒,随着时间的推移,香味四溢,看着这金黄色的鸡肉,食指大动,口水都快流出来了。

4、

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