一般来说，100克米饭大约含有约120千卡的热量。但100克米饭的热量会受多种因素影响，主要有米的种类、米的加工程度、米饭的烹饪方法、水分含量、冷却过程等。

影响100克米饭热量的因素：

1、米的种类：不同种类的米，如白米、糙米、红米、黑米等，其热量密度可能会有所不同。糙米和全谷物米通常含有更多的纤维和营养成分，因此相对于精白米，它们的热量密度可能较低。

2、米的加工程度：精白米在加工过程中去除了米糠和胚芽，这导致其热量密度相对较高。而糙米保留了更多的纤维和营养成分，热量密度相对较低。

3、米饭的烹饪方法：烹饪米饭时加入的水量、是否加糖、是否加油等都会影响米饭的热量。例如，炒饭通常比白米饭热量高，因为它可能含有额外的油脂和调料。

4、水分含量：米饭的水分含量会影响其热量。水分本身不提供热量，但水分含量较高的米饭体积较大，相同重量的米饭中实际含有的碳水化合物和脂肪较少，因此热量较低。

在实际饮食中，可以参考这个热量值来规划饮食，但具体的营养摄入还应结合个人的饮食习惯和身体需求来调整。