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在进行健康饮食时，我们担心应该摄入多少碳水化合物、脂肪、蛋白质和矿物质。 当我们想将其与某些训练目标相结合时，了解我们通过食物获得多少蛋白质可能会特别有趣。 您知道哪种肉类提供的蛋白质最多吗？ 我们告诉你。

虽然鱼和蛋也能提供蛋白质，但这次我们将专注于肉类。

它的消费很少见，但 马肉，以及牛肉和小牛肉, 是蛋白质含量最高的。 其成分的 20% 由这种营养素组成，即每 20 克中有 100 种是蛋白质。 我们必须确保在购买这些类型的肉时，他们不会给我们“野猫«。 这头牛的售价很高，所以在酒吧里，他们不可能以 5 欧元的价格给你一个这种肉的汉堡包。 它肯定来自另一种动物或与另一种动物混合。

至于 猪肉，它由 17% 的蛋白质组成。 和其中的一个 Cordero, 15%。 肯定有聪明的人读过它的营养价值 黑布丁或 salchichón 并发现它们含有 25% 的蛋白质。 是的，有些香肠与瘦肉相比超过了一定的营养价值，但它们也有脂肪含量高等缺点。 这就是为什么不建议经常吃香肠或泡菜的原因。

我们已经将鸡肉的消费与典型的 饮食 健身房。 谁没见过有人拿着鸡肉饭特百惠？ 神话！

毫无疑问，这是因为它是蛋白质含量最高的食物之一。 此外，我们不是在处理红肉，而是来自鸟类。 它提供与马 (20gr/100gr) 相同的量，但它是 更少的卡路里和脂肪. 还有塞拉诺火腿？ 含有15%的蛋白质。 “问题”就是前面提到的那个，因为它的脂肪和钠含量高，我们必须控制食用量。

但是还有许多其他食物可以提供蛋白质，尽管大多数人认为它们必须来自动物。 这 鱼 含有 20%，虾 25%，大豆 35%， 米 整体 8%，牛奶什锦早餐 9% 和薄片 燕麦 13%。 这 蔬菜 它们也是摄入大量植物蛋白的理想选择。

最瘦的红肉是圆形、里脊肉或侧腹肉，或 95% 的瘦牛肉。 例如，100 克 羊里脊 含有 25 克蛋白质，一份 100 克 塞莫湖 提供24克、100克 牛排 圆形含有近 29 克蛋白质和另外 100 克 95% 瘦体重 饮食中含有大约 25 克蛋白质。

许多类型的野味，如野牛、兔子、鹿和麋鹿，也是饮食中极好的蛋白质来源。 一般来说， 野味越瘦，蛋白质含量越高. 例如，100 克麋鹿含有 26 克蛋白质，100 克野牛含有 24 克蛋白质，100 克优质鹿肉含有 27 克蛋白质，100 克兔子含有大约 25 克膳食蛋白质。

加工过的肉类不仅钠含量普遍较高，而且通常还添加了糖分，而且 蛋白质含量低于新鲜或冷冻肉类, 未处理。 例如，100 克预先包装好的切片火鸡胸肉含有 20 克蛋白质，一份 100 克牛肉萨拉米只含有 11 克蛋白质，而一条热狗提供大约 10 克膳食蛋白质。 尽可能用新鲜或冷冻的未加工肉类代替加工肉类。

虽然鸡肉、火鸡和鸭肉等家禽和鱼不属于红肉，但它们提供的优质、完整蛋白质的数量与红肉大致相同。 例如，一份 100 克的烤鸡胸肉含有大约 26 克的蛋白质，100 克的烤火鸡含有 25 克的蛋白质，而 100 克的红鲑鱼含有大约 22 克的膳食蛋白质。