大家好今天来介绍马鲛鱼胶的作用与功效(马鲛鱼营养价值和坏处)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

鱼胶是鱼体内的一种类似于骨胶原的物质，持续食用起来可以有效的美容皮肤，维护心脑血管的安全。那么鱼胶的功效及吃法是怎样的呢？

鱼胶的功效

1.增强肠胃功能

鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能，可以提高食欲，对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用。它还可以增强肌肉韧性，消除疲劳。

2.补充胶原蛋白

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

3.促进食欲

鱼胶当中的营养成分对于改善肠胃功能，尤其是对于一些食欲经常不好的人来说有很大的帮助的，鱼胶能促进胃液的分泌的，能让一些胃口不好的人大开。

4.促进伤口愈合

5.活血补血

鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士，作为进补更为合适。

鱼 胶的吃法

1.鱼胶煲骨汤

2.鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3.鱼胶红枣汤

马鲛鱼中含有大量的蛋白质，其蛋白质的含量为100g中含有21.2g蛋白，其中大部分都属于优质蛋白质，食用马鲛鱼能为机体补充大量的油脂蛋白质，对体内蛋白质的合成以及体液中的蛋白酶的合成都有很大的帮助，能增强体力和免疫力。

鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中，其肉质中DHA和EPA的含量极高，DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸，他们不但能和体内的胆固醇结合，形成高密度脂蛋白，对血栓具有很好的改善调节作用，还是脑部发育的重要营养成分，能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退。

人与自然一直都是保持协调统一的，人体中的元素在自然界中都能找到，但是很多自然界存在的营养素人体缺乏却不能吸收，马鲛鱼中含有加多的磷元素，这种元素是人体内钙磷水平的重要调节元素之一，食用马鲛鱼能补充磷元素，血磷水平具有很好的调节作用。

维生素A是眼睛视网膜中视紫红质的主要构成成分，人在缺乏维生素A是会出现视力下降，最明显的是暗适应能力下降，严重者可能出现夜盲症。食用马鲛鱼能补充机体内的维生素A的水平，促进视紫红质的合成，对提高视力和保护视力有很重要的作用。

马鲛鱼一直都是作为贫血，营养不良，早衰，产后虚弱等症的营养滋补品，其肉质中含有较多的铁质和蛋白质，对血液中血红蛋白的合成具有促进作用，因此，具有补血功效。

马鲛鱼味甘，性平，具有滋阴补阳、扶正固本等功效，对平素体虚、易疲倦、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。马鲛鱼肉富含易于消化的蛋白质，尤其是赖氨酸含量较高，因此经常食用可以强身健体。马鲛鱼含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、防止动脉粥样硬化和血管栓塞，对心血管疾病有一定疗效。

1、准备三百克马鲛鱼，一百五十克肥膘肉，一百克荸荠，两百五十克小麦面粉作为主料，辅料需准备二十克韭黄，姜三克，盐和胡椒粉各两克，味精一克，淀粉和香油各十克，鸡蛋七十五克。

2、材料准备齐全后，先把马鲛鱼清洗干净，并去除鱼骨和鱼皮，然后将鱼肉切成粒状，肥膘肉清洗干净后，与韭黄分别切成粒状。

3、在容器内放入切好的马鲛鱼肉粒，并加入味精、盐、姜末和胡椒粉，放入适量的水后搅拌均匀。然后加入淀粉。肥膘粒和韭黄粒，再次进行搅拌，搅匀后马鲛鱼馅就完成了。

4、将面粉与三十毫升的水和两克盐混起来，并揉搓成面团，再将米看图案均匀分成各个小块，擀成面皮后，将马鲛鱼馅包入面皮中，包成饺子之后煮熟就可以食用了。

马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为它在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

补脑黄金。

提到大脑发育都会想到DHA。这种被大家称为脑黄金的营养物质，中文名为二十二碳六烯酸，属于欧米伽3多不饱和脂肪酸的重要成员。DHA不仅有助婴幼儿的大脑和视力发育，还可以延缓老年人大脑和眼睛衰老。大量研究证实，吃富含DHA食物较多的人群，心脑血管疾病发病率较低。

注意事项：

需要注意吃鱼前后忌喝茶。

马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。

马鲛鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

来源：-马鲛鱼

来源：人民网-哪些食物能补“脑黄金”

来源：人民网-鱼也有三六九等 专家教你怎么吃鱼

鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。

能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。

能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。

可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

扩展资料

鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。

-鱼胶

吃鱼胶有什么功效

吃鱼胶有什么功效，鱼胶很多人都听说过，鱼胶，是鱼鳔的干制品，也就是控制鱼升降的器官，具有非常高的营养价值，蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，下面是吃鱼胶有什么功效。

一、功效

1、鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃溃疡、肺结核、妇女崩中漏下等出血病症均有较好疗效，有快速止血作用。血管破裂后，血小板迅速聚集在受损血管处释放出凝血因子，与暴露在血管壁中的胶原蛋白纤维结合成纤维蛋白，积聚成团，形成止血栓。

止血栓直接堵塞在血管裂口处，从而达到快速止血的效果。如果人体胶原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，这也是为什么人们食用金钱整鱼胶后有迅速止血作用的原因。

2、长期食用鱼胶有降低血甘油三酯和胆固醇，降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性，协助机体排出铝质等作用，可预防动脉硬化、高血压、老年痴呆等症。

鱼胶中的胶原蛋白能加速人体内血红蛋白和红细胞的生成，改善血液循环，对冠心病、缺血性脑病有利。同时，鱼胶中含有粘多糖等多种生理活性物质，对预防组织老化、动脉硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。

二、正确吃法

鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失。一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。

鱼胶中的高级胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌等物质，能够被人体很好地吸收和利用，使肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。鱼胶可以用来防治恶性肿瘤、胃病、风湿性腰背疼痛、再生性障碍贫血、月经不调等疾病。

一些食欲不振或消化不良的人群，食用鱼胶后，还能够帮助提高食欲，促进肠胃蠕动，增强人体肠胃的消化吸收功能。鱼胶还有活血、止血等功效，能够帮助人们增强身体免疫力。但是女性在月经期间，抵抗力较弱，尤其是脾胃功能不好的情况下，要慎服鱼胶，容易导致病情加重。

鱼胶的吃法有很多，鱼胶可以与红枣一起炖汤喝，里面也可以同时加一些冰糖，能够补气益血。在煮猪骨汤时加入一些鱼胶，能够健脾养血，对于一些患有再生性障碍贫血的人群有很好的滋补效果。另外，也可以与薏米、百合等熬粥喝，具有美容养颜的功效。总之，鱼胶的吃法多种多样，每个人可以根据自己的口味和喜好而定。

鱼胶是什么 鱼胶的功效与作用

1：鱼胶是什么

鱼胶也叫鱼肚，它是一些海洋鱼类体内的鳔，把鱼类宰杀以后取出，经过脱水和风干，就得到人们的在市场上看到的鱼胶。它含有大量的胶质，和蛋白质，鱼胶这个名字也是因此得来的。

2：鱼胶能滋养皮肤

鱼胶对人类的皮肤有明显的滋养作用，它含有大量的胶原蛋白，可以直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能促进皮肤细胞代谢，平时多食用一些鱼胶，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性。

3：鱼胶的食疗功效

鱼胶还是一种出色的食疗食材，它味甘性平，可以养血止血，也能补肾固精，平时可以用它辅助治疗人类的风湿性心脏病，也能用于人类身体病后的恢复。鱼胶滋补身体时食用方法很多，最好的方法就是把它与人参一起加清水炖制，然后食用喝汤，可以让补中益气强壮身体的功效得到更好的发挥。

1、鱼胶对子宫的作用

鱼胶对子宫的作用可以调节内分泌紊乱，促进子宫内膜生长，修复受损的子宫，具有丰富的营养物质，多种维生素和微量元素、脂肪、高级胶原蛋白等。它含有大量胶汁，能够调节体内的内分泌，可以治疗月经不调，加速卵巢功能恢复，促进卵泡的生长和发育，有利于雌激素维持在正常的水平，从而刺激子宫内膜增生。

有很多胶原蛋白，经常性流产、刮宫，还有子宫内膜炎症，使子宫内膜严重的受损，而子宫内膜是胶原纤维组成的，吃皇海堂的老鱼胶能促进它的修复，长期食用还可以增加机体的免疫力。

2、扶正固本，补肾益精

鱼胶具有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用。肾被称为“先天之本”,鱼胶入肾、肝两经，有滋补肝肾的`作用。肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用。

之前在皇海堂鱼胶网上看到，《本草备要》、《本草撮要》、《药性切用》、《本草从新》等多部药学古籍同时记载了鱼胶为“暖精种子”、“益精种子”，故食用鱼胶有明显的固精、益精作用，能扶助正气，巩固身体的本能，达到祛病治病的目的。

3、补血活血，滋阴润肺

鱼胶中含有大量的胶质，有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。鱼胶还有调节内分泌失调，治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症的功效。“气血充盈,百病不生”,通过食用鱼胶调理血气，只要血气充足，身体自然健康，面色自然红润光泽，皮肤自然细腻光滑、弹性十足。

4、增强体质,提高免疫力

胶原蛋白有提高人体免疫机能的作用。有研究资料表明，当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物(如细菌、病毒等)，若这一部位含有大量的胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。在随后一连串的反应作用中，人体免疫机能总体性提升，使得人体抵抗力增加。

长期食用皇海堂鱼胶能明显改善身体状况，增强体质，提高自身免疫力，能够预防疾病的发生，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。

5、滋养筋脉，消淤化肿

《本草求原》中记载，鱼胶能“养筋脉、定手战”，现代的《中药大辞典》中也记载了鱼胶有滋养筋脉的功效。鱼胶在活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎治疗等方面有一定的作用,对筋骨等病痛也有缓和功效。同时，鱼胶有活血功能，通过活血化瘀等手段消除瘀血和肿毒，对痔疮、阴疮等有一定疗效。

骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。

胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。所以老年人也适合吃适量的老胶，老胶功效更好。

6、促进伤口愈合,帮助术后恢复

老鱼胶是参与创伤愈合的主要结构蛋白,同时胶原蛋白可促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，因此胶原蛋白在伤口愈合过程中起重要作用。如果体内有大量的胶原蛋白，会促进机体血液循环，大幅缩短伤口愈合时间。若胶原蛋白合成量不足，会使得伤口修护不够完全。所以术后病人进食鱼胶，增加体内胶原蛋白含量，有促进伤口愈合、帮助术后恢复的作用。

吃鱼胶有什么功效

吃鱼胶有什么功效，鱼胶很多人都听说过，鱼胶，是鱼鳔的干制品，也就是控制鱼升降的器官，具有非常高的营养价值，蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，下面是吃鱼胶有什么功效。

一、功效

1、鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃溃疡、肺结核、妇女崩中漏下等出血病症均有较好疗效，有快速止血作用。血管破裂后，血小板迅速聚集在受损血管处释放出凝血因子，与暴露在血管壁中的胶原蛋白纤维结合成纤维蛋白，积聚成团，形成止血栓。

止血栓直接堵塞在血管裂口处，从而达到快速止血的效果。如果人体胶原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，这也是为什么人们食用金钱整鱼胶后有迅速止血作用的原因。

2、长期食用鱼胶有降低血甘油三酯和胆固醇，降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性，协助机体排出铝质等作用，可预防动脉硬化、高血压、老年痴呆等症。

鱼胶中的胶原蛋白能加速人体内血红蛋白和红细胞的生成，改善血液循环，对冠心病、缺血性脑病有利。同时，鱼胶中含有粘多糖等多种生理活性物质，对预防组织老化、动脉硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。

二、正确吃法

鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失。一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。

鱼胶中的高级胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌等物质，能够被人体很好地吸收和利用，使肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。鱼胶可以用来防治恶性肿瘤、胃病、风湿性腰背疼痛、再生性障碍贫血、月经不调等疾病。

一些食欲不振或消化不良的人群，食用鱼胶后，还能够帮助提高食欲，促进肠胃蠕动，增强人体肠胃的消化吸收功能。鱼胶还有活血、止血等功效，能够帮助人们增强身体免疫力。但是女性在月经期间，抵抗力较弱，尤其是脾胃功能不好的情况下，要慎服鱼胶，容易导致病情加重。

鱼胶的吃法有很多，鱼胶可以与红枣一起炖汤喝，里面也可以同时加一些冰糖，能够补气益血。在煮猪骨汤时加入一些鱼胶，能够健脾养血，对于一些患有再生性障碍贫血的人群有很好的滋补效果。另外，也可以与薏米、百合等熬粥喝，具有美容养颜的功效。总之，鱼胶的吃法多种多样，每个人可以根据自己的口味和喜好而定。

鱼胶是什么 鱼胶的功效与作用

1：鱼胶是什么

鱼胶也叫鱼肚，它是一些海洋鱼类体内的鳔，把鱼类宰杀以后取出，经过脱水和风干，就得到人们的在市场上看到的鱼胶。它含有大量的胶质，和蛋白质，鱼胶这个名字也是因此得来的。

2：鱼胶能滋养皮肤

鱼胶对人类的皮肤有明显的滋养作用，它含有大量的胶原蛋白，可以直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能促进皮肤细胞代谢，平时多食用一些鱼胶，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性。

3：鱼胶的食疗功效

鱼胶还是一种出色的食疗食材，它味甘性平，可以养血止血，也能补肾固精，平时可以用它辅助治疗人类的风湿性心脏病，也能用于人类身体病后的恢复。鱼胶滋补身体时食用方法很多，最好的方法就是把它与人参一起加清水炖制，然后食用喝汤，可以让补中益气强壮身体的功效得到更好的发挥。

1、鱼胶对子宫的作用

鱼胶对子宫的作用可以调节内分泌紊乱，促进子宫内膜生长，修复受损的子宫，具有丰富的营养物质，多种维生素和微量元素、脂肪、高级胶原蛋白等。它含有大量胶汁，能够调节体内的内分泌，可以治疗月经不调，加速卵巢功能恢复，促进卵泡的生长和发育，有利于雌激素维持在正常的水平，从而刺激子宫内膜增生。

有很多胶原蛋白，经常性流产、刮宫，还有子宫内膜炎症，使子宫内膜严重的受损，而子宫内膜是胶原纤维组成的，吃皇海堂的老鱼胶能促进它的修复，长期食用还可以增加机体的免疫力。

2、扶正固本，补肾益精

鱼胶具有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用。肾被称为“先天之本”,鱼胶入肾、肝两经，有滋补肝肾的`作用。肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用。

之前在皇海堂鱼胶网上看到，《本草备要》、《本草撮要》、《药性切用》、《本草从新》等多部药学古籍同时记载了鱼胶为“暖精种子”、“益精种子”，故食用鱼胶有明显的固精、益精作用，能扶助正气，巩固身体的本能，达到祛病治病的目的。

3、补血活血，滋阴润肺

鱼胶中含有大量的胶质，有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。鱼胶还有调节内分泌失调，治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症的功效。“气血充盈,百病不生”,通过食用鱼胶调理血气，只要血气充足，身体自然健康，面色自然红润光泽，皮肤自然细腻光滑、弹性十足。

4、增强体质,提高免疫力

胶原蛋白有提高人体免疫机能的作用。有研究资料表明，当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物(如细菌、病毒等)，若这一部位含有大量的胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。在随后一连串的反应作用中，人体免疫机能总体性提升，使得人体抵抗力增加。

长期食用皇海堂鱼胶能明显改善身体状况，增强体质，提高自身免疫力，能够预防疾病的发生，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。

5、滋养筋脉，消淤化肿

《本草求原》中记载，鱼胶能“养筋脉、定手战”，现代的《中药大辞典》中也记载了鱼胶有滋养筋脉的功效。鱼胶在活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎治疗等方面有一定的作用,对筋骨等病痛也有缓和功效。同时，鱼胶有活血功能，通过活血化瘀等手段消除瘀血和肿毒，对痔疮、阴疮等有一定疗效。

骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。

胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。所以老年人也适合吃适量的老胶，老胶功效更好。

6、促进伤口愈合,帮助术后恢复

老鱼胶是参与创伤愈合的主要结构蛋白,同时胶原蛋白可促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，因此胶原蛋白在伤口愈合过程中起重要作用。如果体内有大量的胶原蛋白，会促进机体血液循环，大幅缩短伤口愈合时间。若胶原蛋白合成量不足，会使得伤口修护不够完全。所以术后病人进食鱼胶，增加体内胶原蛋白含量，有促进伤口愈合、帮助术后恢复的作用。

吃鱼胶有什么功效

吃鱼胶有什么功效，鱼胶很多人都听说过，鱼胶，是鱼鳔的干制品，也就是控制鱼升降的器官，具有非常高的营养价值，蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，下面是吃鱼胶有什么功效。

一、功效

1、鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃溃疡、肺结核、妇女崩中漏下等出血病症均有较好疗效，有快速止血作用。血管破裂后，血小板迅速聚集在受损血管处释放出凝血因子，与暴露在血管壁中的胶原蛋白纤维结合成纤维蛋白，积聚成团，形成止血栓。

止血栓直接堵塞在血管裂口处，从而达到快速止血的效果。如果人体胶原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，这也是为什么人们食用金钱整鱼胶后有迅速止血作用的原因。

2、长期食用鱼胶有降低血甘油三酯和胆固醇，降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性，协助机体排出铝质等作用，可预防动脉硬化、高血压、老年痴呆等症。

鱼胶中的胶原蛋白能加速人体内血红蛋白和红细胞的生成，改善血液循环，对冠心病、缺血性脑病有利。同时，鱼胶中含有粘多糖等多种生理活性物质，对预防组织老化、动脉硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。

二、正确吃法

鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失。一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。

鱼胶中的高级胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌等物质，能够被人体很好地吸收和利用，使肌肤变得光滑饱满柔软，又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象。鱼胶可以用来防治恶性肿瘤、胃病、风湿性腰背疼痛、再生性障碍贫血、月经不调等疾病。

一些食欲不振或消化不良的人群，食用鱼胶后，还能够帮助提高食欲，促进肠胃蠕动，增强人体肠胃的消化吸收功能。鱼胶还有活血、止血等功效，能够帮助人们增强身体免疫力。但是女性在月经期间，抵抗力较弱，尤其是脾胃功能不好的情况下，要慎服鱼胶，容易导致病情加重。

鱼胶的吃法有很多，鱼胶可以与红枣一起炖汤喝，里面也可以同时加一些冰糖，能够补气益血。在煮猪骨汤时加入一些鱼胶，能够健脾养血，对于一些患有再生性障碍贫血的人群有很好的滋补效果。另外，也可以与薏米、百合等熬粥喝，具有美容养颜的功效。总之，鱼胶的吃法多种多样，每个人可以根据自己的口味和喜好而定。

鱼胶是什么 鱼胶的功效与作用

1：鱼胶是什么

鱼胶也叫鱼肚，它是一些海洋鱼类体内的鳔，把鱼类宰杀以后取出，经过脱水和风干，就得到人们的在市场上看到的鱼胶。它含有大量的胶质，和蛋白质，鱼胶这个名字也是因此得来的。

2：鱼胶能滋养皮肤

鱼胶对人类的皮肤有明显的滋养作用，它含有大量的胶原蛋白，可以直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能促进皮肤细胞代谢，平时多食用一些鱼胶，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性。

3：鱼胶的食疗功效

鱼胶还是一种出色的食疗食材，它味甘性平，可以养血止血，也能补肾固精，平时可以用它辅助治疗人类的风湿性心脏病，也能用于人类身体病后的恢复。鱼胶滋补身体时食用方法很多，最好的方法就是把它与人参一起加清水炖制，然后食用喝汤，可以让补中益气强壮身体的功效得到更好的发挥。

1、鱼胶对子宫的作用

鱼胶对子宫的作用可以调节内分泌紊乱，促进子宫内膜生长，修复受损的子宫，具有丰富的营养物质，多种维生素和微量元素、脂肪、高级胶原蛋白等。它含有大量胶汁，能够调节体内的内分泌，可以治疗月经不调，加速卵巢功能恢复，促进卵泡的生长和发育，有利于雌激素维持在正常的水平，从而刺激子宫内膜增生。

有很多胶原蛋白，经常性流产、刮宫，还有子宫内膜炎症，使子宫内膜严重的受损，而子宫内膜是胶原纤维组成的，吃皇海堂的老鱼胶能促进它的修复，长期食用还可以增加机体的免疫力。

2、扶正固本，补肾益精

鱼胶具有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用。肾被称为“先天之本”,鱼胶入肾、肝两经，有滋补肝肾的`作用。肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用。

之前在皇海堂鱼胶网上看到，《本草备要》、《本草撮要》、《药性切用》、《本草从新》等多部药学古籍同时记载了鱼胶为“暖精种子”、“益精种子”，故食用鱼胶有明显的固精、益精作用，能扶助正气，巩固身体的本能，达到祛病治病的目的。

3、补血活血，滋阴润肺

鱼胶中含有大量的胶质，有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。鱼胶还有调节内分泌失调，治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症的功效。“气血充盈,百病不生”,通过食用鱼胶调理血气，只要血气充足，身体自然健康，面色自然红润光泽，皮肤自然细腻光滑、弹性十足。

4、增强体质,提高免疫力

胶原蛋白有提高人体免疫机能的作用。有研究资料表明，当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物(如细菌、病毒等)，若这一部位含有大量的胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物。在随后一连串的反应作用中，人体免疫机能总体性提升，使得人体抵抗力增加。

长期食用皇海堂鱼胶能明显改善身体状况，增强体质，提高自身免疫力，能够预防疾病的发生，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。

5、滋养筋脉，消淤化肿

《本草求原》中记载，鱼胶能“养筋脉、定手战”，现代的《中药大辞典》中也记载了鱼胶有滋养筋脉的功效。鱼胶在活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎治疗等方面有一定的作用,对筋骨等病痛也有缓和功效。同时，鱼胶有活血功能，通过活血化瘀等手段消除瘀血和肿毒，对痔疮、阴疮等有一定疗效。

骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。

胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。所以老年人也适合吃适量的老胶，老胶功效更好。

6、促进伤口愈合,帮助术后恢复

老鱼胶是参与创伤愈合的主要结构蛋白,同时胶原蛋白可促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，因此胶原蛋白在伤口愈合过程中起重要作用。如果体内有大量的胶原蛋白，会促进机体血液循环，大幅缩短伤口愈合时间。若胶原蛋白合成量不足，会使得伤口修护不够完全。所以术后病人进食鱼胶，增加体内胶原蛋白含量，有促进伤口愈合、帮助术后恢复的作用。

以上就是小编对于马鲛鱼胶的作用与功效 马鲛鱼营养价值和坏处问题和相关问题的解答了，希望对你有用