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冰箱的冷冻能力和冷冻星级之间有什么关系？4星级冷冻的冰箱冷冻能力如何？

首先了解一下冰箱的冷冻能力

冰箱的冷冻能力指，冰箱在12h内可以冷冻多少kg的食材（肉类）从25°C到-18°C。一般在冰箱的铭牌上会有数值标注。

Tips：冷冻能力越强，意味着可以快速冷冻肉食， 对肉食类食物的原味保存能力更强。

除了铭牌上直接的冷冻能力数值标识，还有冷冻星级也是对冰箱的冷冻能力的一项重要体现：

冷冻星级是什么？

冰箱的冷冻星级体现出冰箱的冷冻能力，能直接反映冰箱冷冻室所能达到的温度。 星级数越高，冰箱的制冷性能就越强，冷冻室对食品的有效保存时间也就越长。

Tips：领厨全系列嵌入式冰箱冷冻区都采用4星级冷冻哦。

冷冻星级标准

目前冰箱的冷冻星级分为1、2、3、4星级，星级每颗星代表6度的制冷量（如图中所示）。

Tips：星级数越高，冰箱的制冷性能就越强 。

4星级的速冻功能可以使冰箱温度更快下降，让食物迅速冷冻。对于冷冻同样重量的同样食物，4星级冷冻所用的时间会更短。

食物被冻结的速度越快，食物在冰晶生成带停留的时间越短，越能减少细胞膜破损，有利于保持肉质的原有营养和口感。

Tips：选择冰箱，一定要认准4星级冷冻哦！

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