把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

用手揉成光滑的面团，静置半小时。

面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。

拿一个松驰好的面团擀成薄面片，尽量弄成方形，撒上适量的盐和五香粉。

拽起面片边缘沾均匀

再倒上适量的葵花籽油，沾均匀。

再均匀的撒上一些干面粉

分别在面片的三分之一处上下切两刀（也可以把右面那片留大点），切口的长是面片的三分之二。

象图上这样层层卷起来（不知道为什么，这个视频录完呢，怎么就倒了。大家将就着翻过来看吧）

把边捏上，滚圆，再擀成饼，不要太用力，悠着点劲儿擀，否则会粘在一起的。（忘了拍擀好的饼了，擀完的饼不是很圆哈）

把平底锅烧热，倒入适量的油，把擀好的饼放入锅中，中小火烙熟，要勤翻动，出层效果才好。

逐个烙好。再说一遍，要勤翻动，因为饼很软，出锅后也可以抖动抖动。

切开后象书本一样，好多层，并且软软的，太好吃了。