五菱宏光迷你mini版电动车的熄火方法相对简单，只需按照以下步骤操作即可：

第一步，确保车辆已经停稳。在熄火之前，一定要确保车辆已经停稳在平坦的地面上，避免因为车辆移动而引发意外。

第二步，关闭所有电器设备。在熄火之前，需要关闭所有的电器设备，包括空调、音响等，以确保车辆不会因为电器设备继续工作而耗费电能。

第三步，将挡位调至“P”挡。五菱宏光迷你mini版电动车的挡位通常分为“R”（倒车）、“N”（空挡）、“D”（前进）和“P”（驻车）四个挡位。在熄火之前，需要将挡位调至“P”挡，以确保车辆不会因为误操作而移动。

第四步，按下熄火按钮。五菱宏光迷你mini版电动车的熄火按钮通常位于方向盘附近或者换挡杆旁边，具体位置可能因车型而异。在确认车辆已经停稳、电器设备已关闭、挡位已经调至“P”挡之后，就可以按下熄火按钮，使车辆熄火。

需要注意的是，在熄火之前，一定要确保车辆已经停稳，并且不要在行驶过程中突然熄火，这可能会对车辆造成损害。此外，如果车辆无法正常熄火，可能是由于车辆出现故障，此时需要及时联系专业维修人员进行检查和维修。

总之，五菱宏光迷你mini版电动车的熄火方法相对简单，只需按照以上步骤操作即可。在操作过程中，需要注意安全，确保车辆已经停稳，并且不要随意操作电器设备和挡位。