00后学生拜师辣条发明人（大学生辣条创业）

本文目录一览：

“那个不健康，别吃！”

想必这是无数80后、90后、乃至00后，在吃辣条后被父母教训的话。

在那个发展刚刚起步的年代，辣条作为最常见、便宜的小吃，充斥在学校门口的地摊上、小铺里。

有些没有爸妈接送的孩子，就能管用自己的零用钱买一些辣条吃，有的没有零花钱的小朋友，也有朝小朋友要的情况。

作为天天有父母接送、父母又是70后的笔者，在小学前三年很少有机会买辣条，直到小学四年级，转了学，自己和朋友一起回家，才有了机会。

“告诉你别买辣条！别吃！拿过来，我跟你爸给你处理了！”

这是笔者经常听到的一句话，前几次还真以为是扔了，结果透过门缝看他俩吃得津津有味。

由此可见，辣条这东西是多么令人着迷。

随着时代的发展、科技的更迭、从业人员年龄上的更替、创业普遍化，如今那些被呵斥“不要吃辣条”的年轻人，也到了呵斥人的年纪。

然而，他们看到了商机，将工艺卫生化、流程化、车间化、透明化、职业化，让人们吃着放心的同时，增加了不少就业岗位。

通过近些年监管力度的增大，以及销售平台网络化，辣条的销售额飞速上涨，从2009年的170亿，涨到了2016年的500亿。

这些，是有人预测到的，但是辣条博物馆的建立，和这些年辣条产出的580亿成产总值和提供20万的就业岗位，可谓出乎了所有人的预料。

这辣条博物馆坐落在湖南长沙，在入口大门上就与无数父母的话做了“联动”：你还敢吃辣条吗？为你公开不知道的辣条真相！

他们也并不是说说而已，真就为众人展示着辣条的前世今生，甚至将原材料、制作工艺、方式方法一一公布。

据说，辣条起源于一场事故。1998年的大洪水让湖南平江县的大豆减产，有三个人抓住了商机，使用面中的面筋，利用豆干、豆筋的工艺，做出来了麻辣豆干、麻辣酱干，之后逐渐风靡全地区。

现如今，辣条在味道上丰富多彩，有甜辣、甜麻辣、咸辣、咸鲜微辣，甚至还有一种为了照顾不能吃辣但是爱吃的顾客，推出的一款类似于豆皮做的、糖浆、芝麻，有一点点辣味的辣片。

辣条在材料则更多局限于豆、面，当下最流行的那种长条、方形的辣条主料，是一种叫牛筋面的材料，某宝上就可以买到。

还有一种叫做老式大辣片的辣条，是80、90后的回忆，这是由豆皮制作而成的。

其余的辣条，主料几乎就是面筋了。

这博物馆，也向参观众人介绍了辣条之乡——平江县。

具有关部门统计，仅是平江一个地区的辣条年生产总值，就为200亿，占全部的三分之一以上。

甚至在全国1000个辣条相关企业中，平江人创办的就占九成以上，安排就业岗位超过20万。

在清朝（或者之前）的饽饽（点心）铺，曾有这么个规矩：伙计来的第一天，就给他吃饽饽吃到吐。非得这样，他面对无论多好吃的饽饽，都不会偷馋，不然就是无限的亏损。

如果现在依然是这样，笔者十分想去辣条厂打工，咱也不是为了吃辣条，就是为了参观、学习这个工艺。

写着写着，不争气的眼泪从嘴角流了出去，并发出了“呲溜”一声，买包辣条，以祭奠自己那逝去的懵懂时光。

辣条，如今可真的算是一代人的回忆了！

辣条，这个曾一度成为网红的食品，发源地是湖南平江县。

辣条的诞生非常传奇，它的发源地是湖南平江县，平江县有一种特产酱干，是一种味道醇厚，耐嚼的豆腐干制品，深受当地人喜欢。

1998年的时候湖南洪灾，农产品损失惨重，原料短缺没办法生产酱干，关于吃人们总是有无穷的想象力，酱干的生产者用小麦粉代替大豆，创造性的发明了一种味道和酱干差不多的大面筋，这就是后来风靡全球的辣条。

辣条生产地北移：

湖南平江县生产的小麦并不多，面粉多从小麦的主产区河南运输，但这种大面筋的售价低廉，河南距离湖南好几百公里，运费相当高昂，用来做辣条有些得不偿失，辣条的生产工艺并不算太复杂，很短的时间内，河南郑州、漯河等地就出现了大量生产辣条的企业。

河南本地小麦产量能占到全国的四分之一，且面粉品质高，人工成本低，各种条件都太适合了，面粉经过简单的加工做成辣条，利润巨大，逐渐形成了以卫龙为代表的大型企业，辣条正式形成完整的产业链，几乎成为了河南的特产，各种口味、形态的辣条制品，廉价又解馋的辣条迅速铺满各学校门口的小卖铺，成为最受孩子们欢迎的零食之一。

近期关于卫龙辣条的新闻很是火热，导致人们关注辣条食品安全问题，对于辣条是腐竹还是豆皮做的，存在很大的争议。那么，辣条是腐竹做的吗？卫龙辣条为什么那么有名？

辣条是腐竹做的吗

腐竹也是可以做辣条的，不过也有家庭自制辣条用豆皮做。

主料：腐竹

辅料：辣椒面，孜然面，芝麻

步调要领：1、起首把腐竹提前加水浸泡3个小时左右泡软

2、把辣椒面，孜然面，芝麻搅拌匀称，参加一点熟凉油浸泡透

3、然后锅内参加一勺的油，把油温烧热

4、油温烧热之后，浇在辣椒面里边，炸出香辣味

5、再参加一小勺盐，拌小勺鸡精，半小勺白糖，末了再参加3-4小勺的芝麻酱，搅拌匀称

6、接着锅内加适量油，把腐竹改刀控干水分后放入锅中

7、小火煎至4至5分钟左右，煎干腐竹里边的水分，煎至外貌发黄

8、接着把调好的酱料倒入在里边，翻动匀称然后出锅就可以了

小贴士：1、在辣椒面浇油之前，油温肯定要烧到七成热以上，如许才气把辣椒面炸熟炸香。

2、在锅内炸腐竹的时间用中小火就行，以免烧焦。

辣条是谁发明的

1998年，在长沙做麻辣生意失败的邱平“逃回”家乡，“生活一塌糊涂”的他正处于事业低谷期。与此同时，做玻璃生意的钟庆元、在广东打工的李猛能，都遇到了当时绕不过去的坎。没有被挫折击倒的三位创业元老，机缘巧合凑在一起“还是想做点事情”，希望能重整旗鼓。

平江县有着悠久的做酱干豆制品的传统，李猛能自然而然打起了重操旧业的主意。闪现出做酱干的念头后，1983年，平江县三市镇人对平江酱干进行改良，首次在酱干中引入芝麻、辣椒做辅料，创新出麻辣酱干，李猛能与邱平、钟庆元合计一番后，开始在农贸市场上寻找合适的食材，逛了一圈发现，大豆价格并没有回落的趋势，相较而言，市面上最便宜的原材料就是面粉，他们充分发挥了酱干的制作工艺，在面筋制品上增添了咸味与辣味。

2000年左右，对调味颇有研究的邱平开始在麻辣面筋中适量增加甜味。“经销商不断反映，小孩子们爱吃甜的。”李猛能回忆，经过不断调试，到2002年左右，平江的面筋制品确立了麻辣加甜的基本框架。

中国十大辣条品牌

漯河市平平食品有限责任公司，卫龙，河南省著名商标

湖南省玉峰食品实业有限公司，麻辣王子，面筋行业标准制定单位

湖南省旺辉食品有限公司，飞旺，湖南省著名商标

湖南省翔宇食品有限公司，君仔/宇仔，湖南省著名商标

三只松鼠股份有限公司，销量领先的互联网食品品牌

江西省鸽鸽食品有限公司，江西省著名商标

湖南省翻天娃食品有限公司，湖南省著名商标

四川品品食品有限公司，四川省著名商标

广东贤哥食品有限公司

重庆麻辣多拿电子商务有限责任公司

卫龙辣条为什么有名

因为卫龙的比较甜，适合大众口味，其他辣条要么偏咸，要么偏辣，受众相对小很多

另外，说起卫龙，小学就很出名了，然后辣条是很多人小时候的一种回忆吧，小时候真的各种辣条卫龙，霸王牛筋，毛师傅什么的也都超好吃，扯远了，反正大我8岁的哥哥在我小时候那会就不爱吃辣条，而现在小我八岁的弟弟也不是特别爱吃辣条，喜欢吃辣条应该也是我们90后的一种回忆吧

卫龙老板是平江人刘卫平发明的。

刘卫平是湖南省平江人，很碰巧这个贫困县城是辣条的发源地，这个县城成为孕育这位辣条大王的地方。卫龙创始人刘卫平兄弟2001年在漯河开始辣条生产，公司主营辣条产品的生产、销售，旗下产品包括大面筋、大辣棒、亲嘴烧、魔芋粉及肉制品等。

刘卫平在1999年的时候看中了辣条市场的发展前景，当时只有高中学历的他正在为自己的职业发展规划一筹莫展，突然发现了风靡街头巷尾的辣条市场是如此受大众之喜爱，于是就认准了这条路。他既没有高人指点，也没有贵人相助，文化程度不过就是一个高中。但是，他却凭着5毛钱一根的辣条，一举耕耘出一个500亿的辣条王国。

为什么都爱吃辣条

辣条是许多人童年的记忆。为什么这么说呢，原因是辣条这种非常便宜零食的最大的消费群体是学生，本身学生的经济不独立，会选择便宜的食物，而辣条辣味十足。辣味可以刺激食欲，即便是辣的难受，也会出现越辣越想吃的情况。

辣条还有一种独特的香味，高油高盐高糖的食物很容易就在众多的小吃中凸显出来，辨识度高。所以辣条就慢慢流行起来，越来越多的人喜欢吃，当初那些吃辣条的学生长大了当然也忘不了辣条的，而越来越多的学生也在继续加入到吃辣条的大军中，这也就是为什么有那么多人喜欢吃辣条了。