昔归古树茶，条索黑廋细长，属于邦东黑大种，有临沧“黑美人”之称，茶树像藤条一样往下生长，是典型的藤条茶。因为当地人的习惯是每年只采摘春茶和秋茶，所以古茶树保护得比较好，茶质比其他村寨及茶区要好得多。

昔归茶的香气和口感绝不可能被模仿或拼配。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。汤感柔顺，水路细腻，十几泡下来迷人的口感几乎没有变化。并伴随着持久的回甘与生津，且口鼻留香绵长。昔归很容易冲泡，原因是怎么冲怎么好。只要开汤，强烈的香气就不可阻挡。

2、昔归古树茶的发展历史

历史上，昔归茶一直以贡茶形式存在。多次成为皇帝钦点的茶品，也有县委书记茶之称，足以彰显其地位之高。然而，岁月流逝，昔归逐渐淹没于历史云烟。

世事风云变幻，过往云烟已成旧事，但昔归茶质不减、汤色依旧明亮清澈，以永恒的初心伫立在一隅，岿然的享受着来自茶客们的簇拥和爱戴。

最早生活在云南的濮人，将昔归茶敬献给周武王；宋代大理国时期，昔归茶又成为大理国的“御茶”；清朝鄂尔泰在云南采办贡茶，昔归茶又被运到北方的都城。

在《临沧县志》记述中，对忙麓茶的评价最为突出：“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶，忙六茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽回味。

清末民初《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。

和云南大多数知名茶山不同的是，昔归村位于澜沧江边，海拔七八百米，而云南大多知名茶山，海拔都较高，比如，班章村海拔1500多米，冰岛村海拔近2000米，那卡海拔1600多米。

3、昔归古树茶鉴别方法

昔归条索黑紧狭长、香气高锐、汤感细腻不失霸气，尾水更是甜而不腻。生长于如此低海拔高纬度的茶区，却能从众多茶区中脱颖而出，位列新六大茶山，唯有昔归也！

而昔归古树茶饼鉴别：绿叶薄泡开后的昔归叶片薄，但有弹性，韧性十足。老班章芽叶肥厚，粗壮。

梗难瞧昔归茶的外形用云南话说是最难看的，茶梗偏多，颜色偏黑。老班章茶因为茶种和采摘方式不同，通常是一芽二叶或三叶，所以不显梗，更漂亮。

不过，选购茶叶的鉴别方法虽然可以学，但是还是需要大量的积累才能选到好茶叶的。如果你想要买到品质好的茶叶，建议你可以到正规昔归官网或是当地茶农购买为佳，品质有保证。

4、昔归古树茶制茶流程严格

昔归古树茶的每一个制作流程都有严格的工艺标准：鲜叶采摘——摊晾——杀青——揉捻——干燥。

采摘：每天上午茶农上山进行鲜叶采摘，通常在中午十二点之前结束采摘，将鲜叶送到初制所。

摊晾：鲜叶采摘之后会平铺在通风的地方进行摊晾。摊晾过程中，鲜叶水分部分蒸发，防止杀青过程中鲜叶因水分而粘连，有利于杀青过程中青味更快地散发，促进良好香气的形成。

杀青：每一锅炒制时间大概为半个小时，每次炒制7—8斤的鲜叶。不停地翻炒、抖落，高温蒸发鲜叶水分，使茶叶变软，便于揉捻。

揉捻：杀青后，茶叶已经变软，通过揉捻，破坏茶叶叶片组织，促进茶叶内质转变。另外，通过揉捻使茶叶形成紧结弯曲的外形。

干燥：茶叶干燥的主要目的是使茶叶的含水率降低至稳定的状态，对于后期品质的稳定起到较为关键的影响。

干茶：颜色偏黑，透出墨绿色，条索修长，非常紧实，可以看到明显的茶毫。

我是生茶张，沉浸古树茶12年，有古树普洱的问题可以私信我。返回搜狐，查看更多