▲中世纪黑死病

芳香植物是具有香气和可供提取芳香油植物总称，迄今，全世界已发现芳香植物近100个科200个属1500多种，大多分布在热带和亚热带地区。许多芳香植物释放的芳香小分子除作为香料应用外，还具有较好的抗菌消炎、杀虫、抗氧化、促组织细胞再生等作用，如依兰、罗勒、紫苏、沉香、檀香等。根据取香部位可分为香花香料、叶子香料、果皮香料、种子香料、树皮香料、枝干香料、树脂香料等。

本文想跟大家交流一下名贵的树脂香料中的龙脑香和沉香。

树脂是一种树胶，是树木受伤后流出的一种粘性液体，能帮助树木抵抗感染，快速恢复。树脂香料有乳香、沉香、安息香、苏合香、没药、松脂、龙脑香等，特点是留香持久，给人稳重、温暖的感觉，所以在芳香疗法中，树脂精油普遍具有不错的杀菌能力。

龙脑香是龙脑香科树脂凝结成的晶体。中医使用的冰片，就是龙脑香树的干燥树脂。龙脑香广泛用于各种合香、佛事用香、传统徽墨调香、美容品原料、药用、用材等。上等的龙脑白莹如冰，类似梅花片，故又被称为梅花脑，非常名贵。《红楼梦》第二十四回中写到宝玉去袭人家，见袭人“用自己的脚炉垫了脚，向荷包内取出两个梅花香饼来，又将自己的手炉掀开焚上”，此处的梅花饼即龙脑香饼。

龙脑香科植物在今天大都非常珍稀，比如青梅在世界自然保护联盟红色名录中列为濒危，比大熊猫（易危）的级别还高。保护形势如此严峻，拿来制香似乎就很不合时宜了。

在华南植物园的名人手植树区，就有两棵由国家领导人朱德和董必武亲手种植的青梅树。青梅Vatica mangachapoi 是龙脑香科物种，具白色芳香树脂。其中朱德同志手植的那棵有一处伤口，我观察近一年了，它一直没有停止分泌树脂。

▲朱德同志手植青梅树伤口上的树脂

西双版纳热带植物园特设有龙脑香科植物专区，收集保存了望天树、版纳青梅、海南坡垒、小瘤龙脑香、具翼龙脑香等我国的所有种类和部分东南亚分布的种类。华南植物园的热带雨林温室有望天树Parashorea chinensis（国家一级保护植物）、狭叶坡垒Hopea chinensis（世界自然保护联盟红色名录中列为极危）等龙脑香科植物。

▲望天树

▲狭叶坡垒

沉香是名声最响亮的树脂香料，历代因其产量稀少、香味独特而备受钟爱，被视为敬神、礼佛、品闻和药用等最理想的香材。

沉香是土沉香树的树干损伤后被真菌侵入寄生，使得木薄壁细胞贮存的淀粉形成树脂，经多年沉积而得，带有香气，年代越久品质越好。

据说海南沉香园的广告词是：“世界让我遍体鳞伤，但伤口结出的却是沉香”，好美的文案吧？不过，我后来发现，这是一个满分仿句，原句出自叙利亚诗人阿多尼斯：“世界让我遍体鳞伤，但伤口长出的却是翅膀。”就为了这两句诗，我还专门买了他的诗集《我的孤独是一座花园》。

根据中医药文献所载国产沉香的采集方法，一般选择树干直径30厘米以上的大树，在距地面1.5—2米处的树干上，用刀顺砍数刀，深约3—4厘米，待其分泌树脂，经数年不断积聚后，即可割取沉香。割取时造成的新伤口，仍可继续生成沉香，因此同一棵树的树脂可不断采集。另一种方法是：在距离地面约1米处的树干上，凿成深3—6厘米，直径约3—10厘米的数个小口（俗称“开香门”），然后用泥土封好，待伤口附近的木质部分泌树脂，数年后生成沉香，即可割取。

华南植物园的“抗疫植物知多少”专题展展出了我国特有珍贵药用植物——土沉香。

▲土沉香

土沉香Aquilaria sinensis ，别名白木香、女儿香；瑞香科常绿乔木；供作香料及药用，有镇静、止痛、收敛、祛风的功效，属国际公约保护的濒危树种，国家级保护野生树种。

据史书记载，土沉香在唐朝已传入广东，宋朝时东莞地区已普遍种植土沉香，成为当地的地方特产，又被称为“莞香”，是在中国树木中惟一以东莞地方命名的树木。古时香港属东莞管辖，那时的香港也曾大量种植土沉香，然后制成琥珀状、半透明的香块，农民将其从陆路运到尖沙头（即尖沙咀），用舢舨运往石排湾（即香港仔），再转运至内地及东南亚，甚至远及阿拉伯等地。

香港回归时，深圳仙湖植物园用1997株土沉香营造了一片状如中国地图的模纹树坛——“香港回归纪念林”，以此见证这一伟大的历史时刻，现在已成为该园的著名景点之一。

▲深圳仙湖植物园“香港回归纪念林”

衷心希望龙脑香科植物与土沉香能早日摆脱濒危的命运，让名贵的树脂香料——龙脑香与沉香飞入寻常百姓家，造福人类。

参考文献：

1、《中国古代香料史话》

2、《珍稀的龙脑香科植物》

3、《中药沉香能否香飘永远》

文：陈敏（志愿者）

图：陈敏、网络

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