鼎泰丰的凉菜也是很有名的，大多是江浙口味，先品尝一下凉菜：

秘制熏鱼，选用鲳鱼整条烹制，鱼肉紧实细腻，熏的香气中带着微甜，味道果然不错。

绍兴醉鸡，鸡肉很嫩滑，口感很棒，用知名黄酒古越龙山烹制，酒香浓郁，口感味道俱佳。

糖醋小排，色泽很诱人，酱汁包裹的很均匀，味道酸甜很平衡，相当有水准。

什锦豆干丝，据说这是老板娘很喜欢的一道凉菜，清新爽口，胃口大开。

四喜烤麸，类似面筋，烹制的很入味，香甜可口，都吃出些巧克力的感觉了。

清炒芥蓝，青翠碧绿，清脆爽口，清新怡人。

虾仁蛋饭，造型很漂亮，大大的好几个虾仁很醒目，米粒饱满Q弹，炒的很均匀，不错的主食。

蟹粉炒年糕，用料相当实在，主食材不光是年糕，还有大大的虾仁，毫不吝啬的被蟹粉包裹，吃的到浓郁的蟹粉，满口香喷喷，一块一块完全停不下来，虽然价格是188，但是也物有所值了。

接下来进入正题，开始上蒸笼类的，工欲善其事必先利其器，吃包子前先把调料配好，调料挺简单，一盘姜丝，加入1份的酱油3份的醋，调料就完成了。

黑松露小笼包，176元，一笼10颗，也就是一颗小笼包17.6元，果然相当贵，不过食材是欧洲进口的珍贵的黑松露，贵些也就可以理解了，轻轻咬开包子皮，轻轻一吸，热乎乎浓郁鲜美的汤汁就被吸入口中，这是最享受的时候，整个人都被陶醉了。看看馅料，用了不少黑松露，吃起来异香满口，回味无穷。

蟹粉小笼包，89元，看到蒸笼里那片红萝卜了吗，那可不是厨师不小心掉进去的，而是为了分辨小笼包是什么馅而做的记号，同样有着满满的鲜美的汤汁，馅里还有丰富的蟹粉，香喷喷的，令人大快朵颐。

海鲜小笼包，108元，鲜美清甜，吃的到大海的气息。

虾肉烧麦，79元，有着饱满Q弹的大大的虾仁，还有肉香浓郁的肉馅，一颗入口，十分满足。

素菜蒸饺，59元，选用全素的食材制作，吃素的食客可以放心食用，我这个肉肉爱好者也觉得清香扑鼻很好吃呢。

令人难忘的一餐结束了，鼎泰丰的价格确实比较贵，但食材精，用料足，贵也是物有所值，不信你就自己去品尝看看，就会同意我了......返回搜狐，查看更多