转自：贵州日报

近年来，在“以竹代塑”“以竹代钢”“以竹代木”理念下，竹食品、竹家具、竹建筑、竹工艺品、竹生活用品等品类繁多的竹产品，催生了许多产业发展新业态。贵州围绕竹纸制品、竹木家具、竹集成材、竹林种养、竹食品等不断延链补链强链，初步形成了6大系列300种产品。目前，省内竹笋加工率达40%，竹材加工率达80%以上。

方竹笋，作为大娄山脉特有的竹种，笋肉丰腴、腹空极小、肉质脆嫩，加之其“不发于春而茂于秋”的生长特性，填补了我国秋季缺乏鲜竹笋的空白，深受国内外消费者喜爱。遵义市桐梓县拥有20万亩原生方竹林资源，是目前全世界保存最好、面积最大、产量最高、质量最好的方竹自然分布核心区，被国家林草局命名为“中国方竹笋之乡”。将方竹确定为“一县一业”的主导产业，目前桐梓县竹林资源面积已突破100万亩，其中方竹资源86万亩，采笋面积40余万亩。

强化竹笋加工、延长产业链条。桐梓县实施了方竹果蔬基地冷链项目，研发冷藏技术和保鲜技术，建设液氮速冻区、速冻保鲜区、产品包装区和鲜销加工生产线、液氮保鲜生产线，储存产品1500余吨，大幅延长鲜笋保鲜周期。同时，加大科技投入，改进生产工艺，培育方竹笋规模以上加工企业2家，投入3.7亿元建设“桐梓·中国竹笋交易中心”项目，使用成套自动化设备替代传统设备，建设烘干、水煮、即食、速冻和清水小包装等生产线12条，研发无硫烘干笋、清水笋、即食笋等20余款产品，每年可加工1.2万吨鲜笋。

铜仁市碧江区六龙山乡，拥有13万亩原始竹林，依托丰富的竹林资源，该乡大力发展竹产业。在鲜竹笋加工方面，引进六龙山云龙生态竹笋加工厂，建成3条生鲜竹笋加工生产线和冷冻储存室、包装车间，实现年产鲜竹笋约120万斤、干笋约40万斤。打造“六龙山野生竹笋”品牌，每年售往东莞“黔货出山”平台约2万斤，干笋礼盒约3万盒。

此外，六龙山乡建设了竹子工艺品加工厂，将竹竿加工为茶叶罐、竹牙签筒、竹火罐、竹棉签筒等系列生活用品，日生产量500件、年销售量3万余件。“我们生产的都是以竹代塑的产品，现在生态环保理念深入人心，产品不愁销路。像茶叶罐主要是销往国内，牙刷筒主要销往中东、欧美等国家。”加工厂负责人卢政军介绍，下一步加工厂还要研发新工艺，引进茶筅和竹器皿等半成品再加工，提高作业面和产能，着力提升竹林经济附加值，让13万亩竹海更好地带动当地群众增收致富。

走进黔东南州白市镇的三旭竹木工艺品公司，加工厂内一片繁忙，工人们正忙着赶制茶车、托盘等楠竹产品订单。“一根直径10寸的楠竹，如果卖原竹，价值不过二三十元，而加工成家居系列、休闲系列、办公系列等产品，价值就会升至八十元左右。”三旭竹木工艺品公司董事长黄启忠介绍，天柱县拥有3.6万余亩楠竹林，为生产竹木家具等提供了丰富的原料，三旭竹木工艺品公司的生产线可年产成品家具10万套、竹托盘30余万件、楠竹工艺品20万件，大幅提升了该县楠竹林的利用水平和经济价值。

目前，贵州有竹产品加工企业 420余家。其中，国家林业重点龙头企业3家、省级林业龙头企业11家。赤水竹产业园区获批为第二批国家级林业产业示范园区。下一步，贵州将积极推动竹加工企业扩容扩产，在做大做强竹纸、竹食品、竹材加工等基础传统产业的同时，着力提升精深加工能力，发展竹质重组、竹建筑、竹胶板、竹碎板等新兴产业，着力开展全产业链招商，发展竹医药、竹保健、竹饮品、竹饲料等产业，有效提升产业产值。