黑麦粉可以做什么吃的 |
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原标题:黑麦粉可以做什么吃的 超容易做的黑麦软欧包 ,欧包是我很喜欢的早餐必备,因此也反复学了很多次,结合自己感受现把方子记录一下~这个是免揉面的铸铁锅做法,非常容易做哦。 用料 高筋面粉 300克 黑小麦粉 150克 水 360克 酵母粉 5克 盐 5克 白糖 5克 干核桃仁 50克 葡萄干 20克 黑芝麻 15克 准备铸铁锅 1个 超容易做的黑麦软欧包的做法 1、把高筋面粉、黑小麦粉、酵母粉、盐、糖和干果仁全部一起放在一个大的搅拌盆,慢慢加入备好的水,用筷子搅拌均匀后,用半月刮板(也可以用手)把面揉成一团。 展开全文3、发酵完后,准备一张揉面垫,撒上少许面粉,把发好的面团拿出,用刮板按刚才方法,从边缘往中间叠压排气,再翻转光滑面朝上,撒上面粉。揉面盆放一张烤盘纸,把面团放进去,盖上保鲜膜二发,大概30分钟。发好拿出割刀割喜欢的花纹~ 4、在面团二发的同时,把备好的铸铁锅放烤箱230度加热30分钟,然后拿出(小心非常烫)把烤盘纸带面团一并放进铸铁锅,盖上盖再放入烤箱继续烤30分钟。 5、拿开盖继续烤20分钟 外皮酥脆,内里柔软的黑麦欧包就好了! 放凉后切片,感受一下内里柔软的黑麦软欧包������,超有嚼劲!我心爱的早餐包! 面包切片后放保鲜袋要冷冻(不是冷藏)哦,第二天早上拿出,放烤箱175度双面烤5分钟就可以了。外脆里软真心好吃! 小贴士 2.铸铁锅做法几乎百分百成功,重要的是记得带上厚手套,切记切记!!返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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