【黑豆的功效与作用】黑豆的营养价值 |
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黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、矿物质等,因其丰富的营养元素深受消费者喜爱。据研究表明,黑豆含有丰富的灰分,高于其它豆类,灰分越高的食物营养价值越高,可见黑豆的营养价值很高。 黑豆的功效与作用: 1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏,维持肾机能正常,起到补肾益脾的作用。 2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高,有良好的通便作用,可以促进排毒,起到预防便秘的功效。 3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E、维生素B等等,可以保持容颜,帮助我们抗氧化抗衰老。 4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质,吃黑豆可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。 5、黑豆含有丰富的脂肪酸,其中亚油酸含量很高,吃黑豆可以补充脂肪酸,促进人体的胆固醇代谢,清理血管。 黑豆的营养成分很丰富,每100克黑豆就含有以下营养成分: 营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 337.00(大卡) 钾 18.00(毫克) 磷 23.00(毫克) 铁 5.20(毫克) 钙 35.00(毫克) 脂肪 0.10(克) 碳水化合物 84.20(克) 蛋白质 0.50(克) 镁 11.00(毫克) 纤维素 0.60(克) 硒 2.18(微克) 硫胺素 0.01(毫克) 烟酸 0.10(毫克) 钠 9.60(毫克) 锰 0.16(毫克) 锌 0.83(毫克) 铜 0.18(毫克) |
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