200多种食物的升糖指数 |
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整理了200多种食物的升糖指数GI,希望对大家有帮助。 1 糖类 果糖的升糖指数低,这是因为果糖直接被肝脏吸收并很难转为葡萄糖,但是果糖吃多,对肝脏的影响大,可能会造成脂肪肝。 蔗糖,方糖的升糖指数并不高,比米饭和面条还低,这是因为他们是由葡萄糖和果糖组成的,果糖的升糖指数并不高,所以混合下来,蔗糖、方糖的升糖指数也并不高。 2 谷物及制品 谷物主食类,尤其是面条、米饭、馒头的升糖指数很高。 3 薯类、淀粉及制品 大多数薯类食物属于中升糖食物。 4 豆类及制品 大多数豆类食物属于中低升糖食物,豆类中蛋白质高、纤维素高。 5 蔬菜类 大多数蔬菜属于低升糖食物,但是南瓜属于高升糖食物。 6 水果及制品 大多数水果属于低升糖食物,西瓜是高升糖食物。 7 乳及乳制品 乳及乳制品基本上是低升糖食物。 8 方便食品 饼干、面包大多数是高升糖食物。 9 饮料类 饮料并不是像大家想象的那样属于高升糖食物,因为其中含有很多果糖。虽然升糖指数不高,但是它们主要是能量食物,营养价值低,喝多容易发胖、引发脂肪肝和促发痛风等。 10 混合膳食及其他 高升糖食物(比如主食类)和其他低升糖食物混合吃,可以降低整体的升糖指数。 总结一下,高升糖食物主要如下,建议少吃: 数据参考来源: 杨月欣 主编的《食物血糖生成指数》 |
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