准备工作：虾洗干净，开背去虾线，然后用厨房纸吸干水分待用

葱切花，姜切丝，蒜切末，待用，用小碗加入一汤勺生抽，小半汤勺老抽，一点点盐，三茶勺糖，半碗清水，两茶勺淀粉，做成调味汁，备用

用不粘锅把虾两面煎至红中略微发黄，盛出待用

热锅凉油，下葱姜蒜煸香，倒入调好的酱油汁，烧至冒泡，然后把煎好的虾放入，烧至调味汁浓稠可以裹在虾上即可关火，出锅，可以撒点香葱花做点缀，可惜我没准备……