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年屆80歲的「燒賣佬」參叔，早前以「粉果佬」的店名重出江湖，即使年紀老邁，參叔依然每早7點都跑到店內打點一切，由搓皮備餡至一籠籠蒸出來，事事親力親為。手包燒賣以肥豬肉、鯊魚肉、冬菜、葱頭等材料打成，口感特別煙韌，每粒均由人手包，所以粒粒形狀不一，有偏的，也有圓的，比起機製的多一份溫度，性價比十分高。

距離大埔墟港鐵站約10分鐘車程的昌運中心，有間小食店專賣雞蛋仔和夾餅。格仔餅底可選原味、朱古力味和士多啤梨味。加錢可配朱古力醬、芒果醬、士多啤梨醬或芝麻花生碎，亦可加錢選金莎朱古力醬。所有雞蛋仔和格仔餅可即叫即製，需等3-4分鐘。

大埔名物之一，三多炸髀每隻都是即叫即炸，需時約10分鐘，皮脆不太油膩，配埋自家製辣粉，很邪惡！大埔區太和現有兩間分店，一間位於北盛街，為始祖店，後來於美豐花園開分店，較舊店濶落，坐得舒舒服服，而且較少人等。

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大埔老虎岩第6座潮式粉麵咖啡以招牌牛雜麵、滷水牛腩創出名堂，而其手打燒賣也是坊間少見的心機美食。老闆郭華光（Kenneth）得廣福邨燒賣佬參叔襄助，親傳燒賣秘技，一開賣即受到街坊熱烈歡迎。牛雜同樣是主打，湯底是牛骨清湯，再撞上滷水汁，肉味中帶陣陣滷水幽香。牛肚最美味，用厚肉金錢肚，爽口小韌又甘甜。 老虎岩潮式粉麵咖啡更多詳情

店子開在住宅區，午市以定食為主，當中十貫壽司定食$268起，包前菜、茶碗蒸、湯、烏冬及甜品。晚市Omakase包括前菜、刺身、一品料理、壽司、手卷/烏冬及甜品。壽司席前即做，魚肉新鮮，飯粒醋酸溫和，捏得鬆緊有致，和名店相差不算太遠。要留意，食材用料會因應不同季節而有所調整，由於材料要一早準備，Omakase需至少兩日前預訂。

大埔這問V.W Vegan Café寫著「 Bringing Vegans and Non-Vegans Together 」，是店主與丈夫開店的初衷，兩人吃全素約6年時間，想扭轉過去大眾對素菜淡味清寡的刻板印象。不少食材都是有機，以咖啡渣與本地農夫換蝶豆花、指天椒等農作物，支持本地農業。也有日式便當，富家庭料理的感覺，一碗珍珠米飯、味噌湯，自家製小吃、前菜、日式漬物、甜點各有一碟，款式不時轉換。

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老闆Bonnie是客家人，家鄉小吃的糍粑（即糯米糍）由細包到大，也是店內主打。招牌即包糯米糍，只有一款芝麻花生餡，糯米糰在店內即蒸；芝麻則是前一晚預先炒好，每次炒足30斤，翌日早上再以石磨磨香，混入焗花生碎粒，糖不會落太多，確保大家吃得健康。包餡時非常重手，舀到滿瀉才肯收手！小店糯米糍人氣超高，記者平日前往採訪，現場所見賣到5點多就售罄，有心食的記住早點去！

店子由一對夫婦開設，老闆Joe要每日清晨四點起身，打點預備，七點開檔，一直做到九點收工。阿Joe主力開椰子、Joe嫂每天到街市入貨，所有蔬菜汁用上新鮮材料，現榨現做，用上慢磨機現點現打，絕不加糖不加水，百分百原汁原味。

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金鷺湖是大埔小白鷺湖互動中心的一間新餐廳，主打手工點心及鑊氣小炒。餐廳佔地過萬呎，空間感十足，配上落地一玻璃，日光灑進暖意洋洋，啱晒周末去完水上樂園玩再嚟歎茶Chill下！有多款新穎點心，如流心鵪鶉蛋燒賣，坊間的流心鵪鶉蛋燒賣會把鵪鶉蛋放到燒賣上再蒸熟，不過為了讓客人吃時驚喜，特意把鵪鶉蛋釀在燒賣中，一咬蛋汁流出，味道更Juicy溫潤。

同樣位於小白鷺湖互動中心的歐陸西餐廳「Billow」，佔地3,000呎，餐廳設户外座位，走純白小木屋歐陸風，除了可以望到整個白鷺湖景觀，同時亦可以免費任打卡。主打多國菜，將西餐加入不少自家創意，例如有白汁煙肉扁意粉配溫泉蛋、美國安格斯牛扒伴烤焗蔬菜、自家手打牛肉漢堡等。

開業15年的CoCo Espresso在港、九都有分店，當中大埔分店以柔和簡潔的白色與木系為主調，最特別是拱形洞穴式入口，淡淡的咖啡香由店中飄出，如同去了地中海的小島般。大埔分店推出全新菜式，如希臘船形流心薄餅、炭燒魷魚配米形意粉、英式煙燻咸牛肉貝果等，款款都帶地中海風味。

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大埔美食有甚麼隱世餐廳推介？

大埔美食有不少特色小店、掃街小食等，例如平價Omakase、……詳情按此。

大埔墟有甚麼美食呢？

大埔墟有不少掃街小食，例如手包糯米糍、老虎岩、……詳情按此。