前两天在家跟先生喝啤酒的时候，突然问我，黄啤、黑啤、白啤有什么区别？这三种啤酒比较有代表性的有哪些？

我···

喝个酒，咋还带提问的呢？

查了很多资料，现在给你答案。

“黄啤”：大部分用大麦芽为原料，颜色大部分是黄色，将啤酒不同程度的烘干，酿出来的啤啤酒的颜色分为浅黄、金黄以及棕黄，色度一般在25EBC以下；

“黑啤”：主要是酝酿过程中，加入一些焦香麦芽，颜色基本是黑褐色或深红褐色。所以黑啤自带浓厚的麦芽香和焦糖味，口感比较醇厚，层次也比较分明，深得大部分人的喜欢；

“白啤”：通常白啤不是呈现出真正的白色，白啤呈现的是黄色。在酝酿白啤的过程中会加入大量的小麦，再二次发酵，导致啤酒呈现一种浑浊的状态，泡沫干净又丰富，果香味比较明显，营养价值稍微高一些。

黄啤，我们喝的大部分都是黄啤，所以就暂时不做推荐；黑啤之前也写过；今天就推荐几款性价比比较高的白啤。

开瓶闻到了酵母的香味。入杯是金色混浊液体，泡沫丰富细腻且持久。入口是醇醇的小麦味和水果的香甜(葡萄、香蕉)，收口有点干、涩，不苦。酒体中度偏轻，较顺滑，沙口感中度，酒精感基本没有。总体上较平衡，果香、麦香突出，适饮性较高，是不错的入门口粮酒。

施耐德1号比较突出麦香，微酸，甚至有点点格瓦斯的感觉当然没那么甜腻，发酵比较充分，爽而不涩，酒体润而不腻，也许我的饮用温度有点高，还比较好喝。口味和教士很相似，比教士更浓郁一些。施耐德一共有7号，每个号都值得尝试。

非常丰富的香蕉味，麦香味，尝起来酒体饱满丰富，醇厚顺滑，相比起其他德式小麦啤，比教士柏龙泡沫更丰富，除了价格稍贵以外没有什么明显缺点。

价格和口感综合考虑的话性价比算是很高了。这个算是初级口粮酒吧，价格便宜。前味不是很足，中味有点果香。含在口中停留一会，可以感受这个酒的魅力，但是后味就差点意思，会明显的感觉到酒精味。总体来说，口感是不错的，适合新手。建议入手355ml小瓶装的，味道更浓一些。

口感是所有白啤最浓郁的一款，但是价格相对来时贵了一些，也可能是名师出手，也是手工酿造的啤酒，身份的象征。入口酒体绵软顺滑，很清淡，麦芽甜明显，不适合入门。

开瓶闻到的主要是麦芽香味。入杯是浅黄色混浊液体，泡沫丰富但不持久。入口是比较轻爽的小麦味道，带点香蕉味，回味有点甜有点涩，不苦。酒体轻度，沙口感较强，酒精感基本没有，收口有点干。总体上味道较平衡，但味道还是稍稍淡了一些。

入口是浓浓的小麦和葡萄干香味，回味是酸甜的感觉，收口有点干。轻度酒体，沙口感较强，酒精感略微呈现。总体上是款相当不错的德式小麦，与维森和保拉纳在伯仲之间。但是价格就稍稍贵了一些。

入杯后非常容易形成泡沫，泡沫细密持久，泡沫口感偏苦。酒体浑黄，入口微甜，沙口感特征明显，回味有橙皮气息，但香菜籽我没吃过感受不到。有花果香但不持久，总体口味偏淡。比福佳白稍微好一些。

很传统的白啤，明显麦芽和柑橘的香气，口味偏淡，女生喝的话，刚刚好。

没有一般德式小麦那么酸，酒体颜色更深。麦香味足，香蕉和丁香这种标志性味道也有。缺乏层次感和回味，也是不错的口粮酒。

白啤自有的香味会更浓一些，所以会偏爱一些，特别是家庭最多的口粮，性价比之王教士。

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