黄辣丁、胖头鱼,各种吃法都来一遍,胖灯肥肠鱼的新品太好吃了 |
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前几天写了晓彭肥肠鸡,评论区可见各位对肥肠的喜好,今天就把肥肠鱼给大家安排上,准备好擦口水的纸巾~上图! 招牌的肥肠鱼,锅底的味道不会很重口,是不擅长吃辣的人也能接受的麻辣,恰到好处的麻辣口味,更能突显鱼肉的鲜嫩,吃得也是鱼肉的本鲜。 1.本季新菜,心意满满黄辣丁 重庆美食似乎对黄辣丁情有独钟,有些地方也叫昂刺鱼,这个鱼嘴巴两边的刺尖得很。 好吃也是真的好吃,没有土腥味,鱼肉细腻、嫩滑,回味带着一股甜,而且少刺,老少皆宜。 酸菜鱼 酸菜锅底,新鲜花鲢鱼,腌制的酸菜风味十足,口感更加爽脆,相当开胃,专治不爱吃饭的小孩子和减肥人士,鲜美的花鲢煮熟后加入酸菜高汤,浇上滚烫的辣椒油,香气瞬间爆炸。 现杀的鱼摆摆本来很嫩,在下锅前还要经过厨师腌制,肉质更加软滑紧实。鱼肉大片,弹韧可口,鱼刺剔得干净,入口销魂~等鱼吃得差不多,大家一起酸菜汤底拌饭! 酸菜鱼头 这道酸菜鱼头就是选用花鲢的鱼头,花鲢又叫胖头鱼,光听名字就知道这个鱼头是真的大!简直是鱼头爱好者的专属福利,先吃鱼唇和鱼眼睛,再吃鱼脸肉和鱼脑,每一个部位口感都不同!体验感max~ 本地水库的生态湖鱼,看中哪条吃哪条~都是现场点菜后厨就杀鱼,新鲜得很。 2、 这些地道的重庆小吃酥肉、糍粑,每次朋友聚会必点的两样小吃,每家店的酥肉口感都不一样,看个人喜好,我喜欢胖灯家的酥肉,吃得出肉香味,酥脆香。 红糖糍粑,黑白相间的经典配色!一秒回到童年~ 还有这个外酥里糯的小饼,颜值可爱,一口一个。 3、 这些凉菜够爽口凉拌豆腐干、凉拌黄瓜、凉拌土豆片,都是让人一口停不下来的菜,也是超级妙的下酒菜。 对了,胖灯家有一个超级大的酒水超市,里面指定酒水免费,给我来几碟下酒菜,我能喝到老板破产!嘘,不要让老板听到了。 地址:南岸区湖滨路6-1 店名:胖灯肥肠鱼(南坪总店) |
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