黄瓜叶怎么吃步骤1

材料：普通面粉250g，黄瓜汁150g（其他液体125g即可，我用的带渣的黄瓜汁，所以多加了些）酵母2g

材料：里脊肉，土豆，杏鲍菇，胡萝卜

步骤2

打成泥的黄瓜加酵母搅拌，使酵母溶解。（打黄瓜时可加少许水）

里脊肉切丝加料酒，盐抓匀腌制片刻

步骤3

黄瓜叶怎么吃的做法大全

黄瓜叶怎么吃的做法图解

加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时（这样后面擀的时候也不容易回缩）

土豆和胡萝卜都切丝

步骤4

醒好的面团分成50g一个，并滚圆

杏鲍菇切丝并焯水备用

步骤5

面团都擀成牛舌状，表面都薄薄刷上一层油。（擀的时候台面撒粉防粘）

起油锅，入蒜末爆香，再倒入肉丝翻炒至变色即盛出

步骤6

黄瓜叶怎么吃的家常做法

黄瓜叶怎么吃的简单做法

擀好的面饼对折，先用锯齿刀的背面在饼的侧面压出荷叶的形状。再用刀的锯齿面在饼的表面压出荷叶的茎。最后在底部捏出荷叶的根（压的时候用力些，以免醒发后花纹太浅而消失）

另起油锅，入土豆和胡萝卜丝翻炒片刻（我家有小朋友，所以炒的软一些）

步骤7

蒸锅加水稍加热，放上荷叶饼，醒发半个小时（锅内的水只能热不能烫，以免把饼烫死不醒发。放饼的纱布须刷油防粘）

倒入杏鲍菇翻炒并加少许盐调味

步骤8

黄瓜叶怎么吃怎么吃

黄瓜叶怎么吃怎么做

水开后中火蒸15分钟左右，再关火虚蒸5分钟后开锅

倒入肉丝加生抽，老抽，糖和少许醋炒匀，出锅前撒上葱花（调味汁可事先调好后直接倒入，加醋只是为了增加味道的层次，并不要吃出酸味，所以只要很少的量）

步骤9

包上自己喜欢的菜肴即可享用