食材明细

黄瓜：200克；猪肝：100克；胡萝卜：75克；料酒：10克；酱油：5克；盐：4克；味精：2克；白砂糖：3克；大葱：10克；大蒜(白皮)：10克；姜：10克；淀粉(豌豆)：15克；大豆油：70克；

制作要诀：

本品用大豆油约300克。

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正...一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用