利用家园合作，让幼儿和家长一起收集各种蔬菜，去菜市场、蔬菜地等地方观察蔬菜，初步了解蔬菜的名称、颜色、形状等外部因素。在网络上了解不常见的蔬菜，进一步了解蔬菜的种类非常多。并制作第一张调查表《我认识的蔬菜》。

第二板块——我说你说

幼儿对常见蔬菜的种类和名称有了初步的了解，我们继续进行幼儿园和家庭的接轨，和幼儿一起对蔬菜的营养价值进行了讨论。孩子们从中了解到了营养物质的术语:”维生素、纤维素、蛋白质等等。这些陌生的词汇对幼儿促进了新的刺激，幼儿对深入探索蔬菜的兴趣越发浓厚。幼儿已经能在自由活动和自由选择的游戏中讨论自己爱吃的蔬菜、什么味道，妈妈用蔬菜做了什么菜肴……

第三板块——介绍蔬菜

集体活动《各种各样的蔬菜》，请幼儿把自己准备的蔬菜带来幼儿园，通过小组讨论、个别介绍、随机发言等形式，幼儿表达了自己对蔬菜的不同看法，并发展了语言表达能力。

而且，我们小朋友还能跟着音乐用说说唱唱的方法报菜名呢。你听：“青菜绿油油啊、豆芽黄橙橙啊，萝卜黄瓜西红柿……”

你能把一样的蔬菜放在一起吗？

有了前期经验，小朋友们现在可以和大家聊聊自己爱吃什么蔬菜，不喜欢吃什么蔬菜啦。我们的口味都不一样，怎样让大家都知道呢呢？那就做第二张调查表《我喜欢的蔬菜》吧！

第四模块——有趣的发现

在蔬菜中的科学现象可不少，比如切好的土豆丝因为含有大量淀粉，不经过水洗就会黏糊。放进水里后分解了淀粉就会使水变得浑浊发白。小朋友在妈妈炒土豆丝时发现了这个现象，并把现象提了出来。我们通过实验发现了其中的秘密。

藕是我们常吃的蔬菜，那么藕里面的结构都是一样的吗?里面的孔有多少个？拉出来的白白细细的东西是什么呢？我们通过切开藕拉一拉、看一看、查阅资料、数一数等活动，了解了藕的小知识。

第五模块——蔬菜—变

蔬菜除了食用价值，还有哪些作用呢？“老师老师，蔬菜的颜色真漂亮”，对了，这么色彩丰富的蔬菜用来装饰会有什么效果呢？我们一起展开了“蔬菜拼贴画”主题活动。在案板上、在餐盘中、在桌子上……蔬菜变成了凤凰、花朵、小鸟、蝴蝶……

彩色的纸球可以用来做蔬菜黏贴画，洋葱、青椒、茄子……我班小七班的蔬菜丰收啦！

你知道青菜和玫瑰花有什么关系吗？看我来给你变出一朵朵美丽的玫瑰吧。青菜根加上水粉，瞬间玫瑰开满了纸张。

第六模块——香香的蔬菜

有的蔬菜可以做成各种美味佳肴，而有的蔬菜直接洗干净就可以食用了。孩子们通过和爸爸妈妈一起确定吃什么蔬菜，怎样搭配食材，做出了一道道美味的蔬菜大餐。瞧，我们吃得多么香呀！

第七模块——认识种子

这些黑黑的、圆圆的，像芝麻一样的是什么种子呢？

香菜种子是咖啡色的，芹菜种子扁扁小小的……

一起分一分、认一认吧！

你能数出5颗冬瓜种子装进袋子吗？

第八模块——种一种

蔬菜从哪里来？从种子里变出来。将种子培育进泥土中，精心养护，浇水、施肥、日照，在孩子们的照料下，种子破土而出，芽儿绿油油。孩子们收获到了自己种植的蔬菜。通过蔬菜种植，孩子们知道了蔬菜种植的不同途径和方法，体验到了劳动的快乐，同时更加明白蔬菜的来之不易。不挑食，多吃蔬菜身体棒，成为了孩子们的口号！

课程反思

激发幼儿求知欲，尝试表达，友好交往；明白蔬菜来之不易，珍惜食物；不挑食、爱吃蔬菜是我们此次课程的初衷！

《蔬菜，你看起来很好吃！》结合了五大领域的活动，发展了幼儿语言的发展，激发幼儿的探索欲望，促进幼儿亲社会行为的产生。家长资源是我们实施课程的坚实后盾。我们的课程建立在幼儿的年龄特点和学习方式之上，注重因材施教，尊重个体差异性，做幼儿自己的活动，适宜的课程才是最好的课程。

在课程实施期间发现，由于幼儿的探索还停留在观察的浅层，需要成人引导才能表达，一些实验和记录幼儿完成不了。这些问题需要时间，在幼儿认知达到一定基础上才能更好解决。返回搜狐，查看更多