许多人认为酥油是他们决定融化的普通黄油，然而，这种观点是错误的。这些产品的味道、香气、质地不同，这会影响它们的性能。本文介绍了区分熔化产品的特征，对其储存、使用的建议等。

酥油是通过暴露在高温下从黄油中获得的。从奶油产品中去除杂质、水分、牛奶部分。根据规则制成的融化产品具有令人愉悦的坚果气味，呈琥珀色。这种油的储存时间比黄油长，它有许多奇妙的特性。

熔化的产品已在俄罗斯使用了很长时间。以前，这种油是不断制造的，但目前，乳制品的使用频率更高，这远非在所有情况下都有用。融化的产品不仅在俄罗斯广为人知，而且在其他国家也广为人知，例如在印度。在那里它被称为“酥油”（gi）。印度人更积极地将其用于治疗、护发、护肤和烹饪。

为了获得融化的产品，脂肪从奶油中分离出来。

酥油中没有致癌物质，甚至在植物油中也没有。因此，该产品被认为更有用。

煎的时候不会冒烟起泡。即使没有冰箱，融化的黄油也能很好地硬化：通常需要一天左右的时间。

这种油的热量相当高：100 g - 892 kcal。但是，只要适量食用，酥油产品不会导致体内脂肪过多。 酥油的BJU：

熔融产物含有多不饱和、单不饱和、饱和脂肪酸。 它还含有维生素（B、D、E、A 组）、矿物质：

融化的产品对人有很好的效果。 它的好处如下。

该产品具有非常令人愉快的味道。许多人建议选择这种油来烹饪，因为它对人体有很好的作用。它不燃烧，它不燃烧。

融化的产品不仅可以对人产生积极影响，而且对人体有害。 可以区分以下缺点。

即使您的健康状况良好，也不应滥用酥油。过多的脂肪对身体有负面影响。

有关酥油的好处和危害，请参阅下一期“健康生活！”计划。

要确定酥油是否是天然的、优质的，您需要检查它是否符合一些要求。 在选择合适的产品时，请记住以下几点：

如果油符合上述标准，则意味着它是完全天然的。这种产品对人体无害，不含草药添加剂。

许多人对如何在家烹饪烘焙产品感兴趣。有不同的方法可以在家中创建它。制备这种黄油的经典方法是使用厚壁容器和脂肪奶油产品（建议选择自制的）。

通常，准备 1000 克黄油来制作酥油。结果，您可以制作大约 750 克的产品。 根据传统配方，这种油的制作方法如下。

你可以用慢炖锅做酥油。 您需要按此顺序创建此产品。

如果你需要煮很多酥油，这种方法效果很好。但是，应该记住，准备 0.5 公斤的产品至少需要 90 分钟。 制作融化的黄油需要像这样。

这种产品不仅用于烹饪，还用于美容目的。各种用于头发和面部护理的高效面膜由此诞生。准备这样的产品需要很长时间，但结果是值得的，这得到了公平性的众多正面评价的证实。 如何制作酥油

确保蛋白质不会变暗。如果它燃烧，油就会变质：它不能用于烹饪。

这种油具有相当强烈的气味和苦味。准备它，大约需要 3 汤匙。 l.豌豆黑胡椒每 1.5 公斤黄油。将胡椒放入粗棉布中，然后将其添加到融化（但未煮沸）的物质中。然后以通常的方式制作融化的产品，在过滤之前去除胡椒粉。

喜欢酥油的人会注意到它淡淡的坚果气味和宜人的味道。有了它，您可以煎土豆、肉、煎饼、炒鸡蛋等等。它通常被添加到油炸中。糖果商使用酥油制作蛋糕和其他类似的糖果。许多人喜欢简单地把它涂在面包上。

融化的产品有助于应对各种健康问题。 这个工具可以这样使用。

酥油有效地减缓老化过程。它为皮肤提供水分和营养，促进组织再生过程。该工具可有效去除积聚的毒素、熔渣。您可以混合烘焙产品、姜黄和土豆泥。将产生的物质涂抹在脸上，等待大约一刻钟，然后取下面膜。它会明显软化皮肤，使其更加水润。

为了去除皱纹，混合一汤匙蜂蜜、一茶匙酥油、一茶匙蓖麻油和一滴碘。将所得混合物涂抹在皮肤上，等待约 120 分钟，然后取出产品。这样的面膜不能经常做：每周2次就足够了。它适合存放在冰箱中。

如果你想摆脱水肿，消除模仿皱纹，使用鸡蛋面膜。将一个鸡蛋的蛋黄与融化的产品混合，然后用所得产品治疗眼睛周围的皮肤。酥油不仅对皮肤有很好的作用，对头发也有很好的作用。 可以这样应用。

建议将融化的产品存放在冰箱中的玻璃容器中。你可以把它放在冰箱里。如果你在室温下储存这样的产品，它通常会持续超过六个月。储存在冰箱中的油的保质期约为 2 年。本产品可存放的湿度不超过 90%。