麻辣鲜香、酸甜可口

永川这座城市的美食不仅

滋味丰富

也充满着浓浓的烟火气

新春到

无论是回乡的游子

或是嘴馋的市民

永川必吃美食集锦

下篇来啦

NO.1茶竹宴

2万亩大型连片茶园和5万亩竹海在山间交相映衬，形成了罕见的茶竹共生景观。聪明的农家人，也因此而制作出了一桌只有茶山竹海才有的美食。随着茶山竹海景区的开发，这一道美食也渐渐从竹林深处走了出来，慢慢形成了茶山竹海的另一个特色——茶竹宴。

茶竹宴的菜品多达20余种，茶水豆花、红茶排骨、竹燕窝、竹荪鸡汤、竹筒饭等，食材除了野菜、竹笋外，也从永川秀芽，发展到利用红茶等不同种类的茶来烹饪菜品，带给人们更多茶竹宴的美味享受。

地址：金盆湖度假酒店/十面埋伏牡丹阁民宿

电话：023-61188666/023-61188555

NO.2 十字坡客栈

位于黄瓜山森林大道的十字坡客栈由知青时代的夯土墙四合院改造而成。客栈有中餐、烤羊、自助烧烤、草坪冷餐会等丰富的餐饮样式，可容纳400余人举办活动或开会，供800余人同时就餐。

十字坡客栈虽然没有“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的草原景象，但却有地道的烤全羊！除了烤全羊，还有旋风黑牛锅、青面羊子锅、火冒三丈梁山三女将酱烧火焰鹅等特色菜品，更有千年字号“二娘包子”以及“孙二娘的摔碗酒”。无论环境还是美食，都足以将人带进那个大碗喝酒，大口吃肉，侠义精神永驻的水浒江湖……

地址：黄瓜山森林大道

电话：023-49788828

NO.3 唐五生态鱼庄

这家店位于五间镇五兴街附近，因为老板姓唐，在家排行老五，所以店铺就起名为唐五生态鱼庄，招牌菜“家常鱼”俘获了超多食客：一是因为唐五生态鱼庄的鱼都是现点现杀，鱼的肉质非常鲜嫩；二是汤底，家常鱼的汤底是用泡姜、泡海椒、泡萝卜和酸菜等佐料熬制而成，一盆鱼香叶的清香和泡椒的辛香的家常鱼，怎能不让人口舌生津。除此以外，这家鱼庄还有一道凉拌鸡也是必点。现点现杀的鸡，是由柴火烧煮，伴着各式的佐料，盘底还有一层鲜亮的红油，十分诱人。夹起一块入口，麻辣开胃，舒爽至极。

地址：永川区五间镇景圣中学旁

电话：18723237575

NO.4 车园山庄

黄瓜山车园山庄在黄瓜山森林大道入口处不远，冬季最为吸引人的便是这外酥里嫩，味道鲜美的烤全羊。色泽艳丽的羊肉外焦里嫩，香辣可口，咬上一口，肉里的汁水满满溢在唇齿间，再喝上一口刚出锅的羊肉汤，吃一口刚刚烫熟的新鲜蔬菜，鲜美的味道瞬间便滋养了火辣的喉舌。当然，老板娘自家熏制的香肠也是难得的美味，恰到好处的椒麻咸香与羊肉的滋味互补，极大丰富了口感。

地址：黄瓜山森林大道入口2公里左右

电话：13212385163

NO.5 熊猫饭店

坨坨羊肉是永川人爱吃的江湖美食，在大安街道的石庙社区，就有一家很有名的餐馆名叫熊猫饭店。虽然店铺装修并不起眼，但生意非常红火，尤其是冬季，往往得提前一天预定座位。店里的招牌菜一是粉蒸羊肉，另外就是坨坨羊肉。

选用散养的黑山羊，肉质比圈养的山羊更鲜嫩、有弹性。”铁锅中加水煮沸，将砍成拳头般大小的羊肉倒入锅中焯水，起锅沥干备用；锅中烧油，将焯水后的羊肉放入锅中，大火猛炒；放入花椒、海椒、豆瓣、当归等佐料祛除羊肉膻味；最后锅中加水，转入高压锅中压制15分钟，香喷喷的坨坨羊肉便可以出锅了。坨坨羊肉量足味重，极具江湖菜特色，大口吃肉大口喝酒，让食客吃得好，吃得饱。

地址：永川区石庙菜市场西北

电话：023-49439278

NO.6 玉竹酒家

位于永川的老城区的乾兴路，有一家老店——玉竹酒家，则可以算是乾兴路这条街的变化“见证者”，它于1997年香港回归那年开店，至今已有23年了。

玉竹酒家的门店不大，但非常干净、整洁。店里主打江湖、家常菜，但有两道菜是来之必点的经典特色菜。一道是红烧菜——红烧兔，这道菜在玉竹酒家开店之初，便已有之。鲜嫩的兔肉，配上师傅秘制的调料和做法，堪称店里一绝。麻、辣、鲜、香，全都融入在兔肉之中，不一会儿那麻辣劲就通遍全身。另一道特色菜便是由糯米制成的糖粑粑在锅里油炸至7、8成，外酥里嫩后，放入红糖，汤汁粘稠即可。说这是店里的特色菜，其实也可算是永川的家常菜，除了以上的特色菜外，店里还有好多其他家常菜，花椒鸡、酸菜鱼等等，都值得品尝。

地址：重庆市永川区乾兴路80号

电话：023-49815867

NO.7 豆花饭

作为风靡永川街头巷尾的特色美食，豆花饭在本地可是久负盛名。洁白的豆花在这些大铁锅上被分成许多小块，刚煮好的豆花十里飘香，引得饥肠辘辘的人们蜂拥而至。

“滚、嫩、绵、白”的豆花必然要配上下饭的佐料，“葱花、木姜油、油辣子海椒、味精、大头菜粒、蒜蓉”，永川豆豉堪称调味中的画龙点睛之笔，调制出来的蘸水香辣可口，配上鲜嫩的豆花开胃下饭，堪称一绝。对于永川人来说，早上来一碗豆花饭，就像重庆人早餐吃小面一样平常。