原标题：一分钟教你分辨冒菜、麻辣烫、串串、火锅的区别

外地的小伙伴对成都的美食总是充满了好奇

毕业季快要来了

到成都旅游的小伙伴们看过来

小编给你们科普一下

火锅、串串、冒菜、麻辣烫的区别

火锅

【锅底】：大致分为清油火锅和牛油火锅。

【食材】：毛肚，鸭肠，鹅肠，午餐肉，黄喉，牛肉，肥牛，肉丸子，耗儿鱼等各种荤菜，藕，土豆，金针菇等各类素菜。

【蘸料】：一般来说都是油碟，最常见的是香油碟里面配上蒜泥，也有干碟。

【吃法】：一般以煮和涮为主，从锅中捞起以后，放在自己的油碟里沾一下，然后放进嘴里咀嚼。火锅还有很多搭配的小吃，例如红糖糍粑、冰粉或者饭后水果等等。

串串香

【锅底】：牛油锅底，一次性锅底。

【食材】：与火锅相似。

【蘸料】：香油碟和干油碟。

【吃法】：把串上菜品的竹签放在锅里涮煮(冷锅串串则是直接撸串食用)，食用完让老板数签签结账。

冒菜

【锅底】：多种中草药和调料配出的麻辣汤底，不上火。

【食材】：冒菜的选材也是很广的，但是主要集中在粉，牛肉，毛肚，土豆，黄喉，藕等。

【蘸料】：无。干拌冒菜有干碟。

【吃法】：冒菜一般是放置在竹篾编制的兜勺里，然后挂在锅里煮，盛上桌后直接食用。

麻辣烫

【锅底】：火锅红油锅底。

【食材】：木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、藕片、青笋、花菜、蘑菇、海白菜等与冒菜食材相似。

【蘸料】：无。

【吃法】：自己选菜后交给老板涮煮然后由店家把食材从竹签上捋下来放在盘子里食用，结账时数签签计价。

小伙伴们，可以分清楚了吗?

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