1

Q：quality——品质

麦当劳就是在合理的价格基础上保持最高的质量标准，麦当劳采用最优良的产品及经过仔细开发的食谱，但是这一切没有你的帮助，就会失去它的光泽。

记住，要经常地检查你所提供的产品和服务，如果产品有问题就不能提供给你的顾客，并立即报告你的主管。

2

S：service——服务

没有快捷、礼貌的服务，品质就会被浪费。

麦当劳里面有一条黄金规则：礼貌不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人，尤其是顾客。

3

C：cleanliness——清洁

清洁像一块磁铁将顾客吸引到麦当劳来，我们的餐厅必须始终保持一尘不染，里外都应是如此，只有全体人员全力以赴才能做到这一点。

4

V：value——物有所值

麦当劳餐厅在明亮、舒适宜人的环境中，为顾客提供价格合理、品质优秀的快餐，让顾客真正感受物有所值。

那不管是麦当劳也好，还是其他连锁巨头或者连锁领导品牌也好，连锁企业其实都有共同的一个标准，那就是遵循“三化”：标准化、简单化、专业化

“三化”——标准化

连锁管理标准化主要体现在两方面

它的前提，单店标准化，因为个性化门店而言，会造成事实上的单店经营，难以实现快速扩张和规模效益是背道而驰的。所以，连锁加盟体系必须具有：

所以我简单总结一个321的单店模型：

3是客户-产品-团队

2是定位-开店系统

1是财务模型

具体如图所示

“三化”——简单化

连锁管理简单化定义：复制的标准要容易拷贝，以确保各连锁店复制的一致性和简单化

因为连锁加盟体系一般扩张中非常庞大，如果复制过于复杂，复制很容易走形，甚至有可能出现完全失控。现在很多连锁企业迅速扩张就会遇到加盟管控问题。

“三化”——专业化

连锁管理专业化，所谓专业，就是经营过程中主打一个品牌或者主营一种类型产品，它的好处究竟在哪里？

举个例子：比如，我们经营饰品的连锁店，在一个城市拥有100平方米来经营饰品，若只是卖一种产品如头饰，就可以涵盖高中低及体现各种不同的风格系列产品，把产品的优势充分展示出来，从而适应不同的消费群体，使他们有更多的选择余地，就可以抓住他们的眼球，留住他们的脚步。

消费者即便不买也会在脑海中留下难以磨灭的印象，在需要购买时就会第一想到你。

专业化经营还可以形成相对垄断，而且容易管理，资金占用少，经营风险自然而然就降到了最低。

如果还是以前那种思路，横向经营，以为追求大而全，那么对于顾客而言，可能根本不会留下什么印象。

如果从战略角度来说，产品不是满足所有人，而是聚焦目标群体，提供专业服务。

专业化还有另一层含义：那就是流水线的作业方式，比如服务专业化，经营专业化，即一切工作都尽可能细分专业。

这种专业化既表现在总部与门店的专业化分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工，使得采购、销售、送货、仓储、商品陈列、橱窗装潢、财务、促销等各个都有专业的人负责。

那应该如何建设标准化运营系统呢？

课后思考：任何人只要获得了标准化手册，就可以和我做得一样好吗？

后续将为大家揭晓，如果觉得文章对你有帮助，转发是对我们最大的鼓励。

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